Resultat ved søgning efter "Peberrod" : 117 opskrifter fundet
Kokkens favoritter
kogt oksespidsbryst med peberrodssauce
brystet dækkes af vand i rummelig gryde, når det begynder at koge skummes fedt og uklarheder væk med en øse.
Salt, gulerod, løg pastinak og porre tilsættes, koges ca. 1,5-2 timer indtil det er mørt. tag brystet op og lad det hvile....
se mere her
Peberrodssalat - Flødepeberrod
Fløden piskes til skum med sukker.
Flødeskummet smages til med hvidvinseddike eller citronsaft, og fintrevet peberrod.
Serveres evt. i halve udhulede tomater.
se mere her
Oksekød med peberrodssovs
Sæt oksebrystet over i rigeligt vand.
Koges op og skummes.
Tilsæt så grønsager i grove tern og salt, kog kødet mørt 2-2½ time.
Kartoflerne koges møre.
Brystet tages op og bouillonen sigtes, grønsagerne kasseres.
Smelt smørret...
se mere her
Kogt kalvebryst med peberrodssovs
Kødet dækkes med vand, bringes i kog og skummes. Der tilsættes salt, peberkorn, grøntsager og kryddderurter.
Simrer under låg ca. 2 timer.
Kødet tages op og sovsen tilberedes:
Noget af den afsiede suppe koges lidt ind og koges op med...
se mere her
Oksebryst med peberrodssovs
Sæt oksebrystet over i koldt vand.
Lad det koge ved svag varme i ca. 80-90 minutter. Har du nogle grøntsagsrester kan disse tilføjes og koges med i bouillonen.
Kartoflerne koges møre i suppen.
Sovs:
Brystet tages op og bouillonen...
se mere her
Peberrodssovs
Smørret smeltes og melet røres i.
Kogevand og piskefløde tilsættes lidt efter lidt under konstant omrøring.
Sovsen koger godt igennem inden den revne peberrod tilsættes.
Smages til med salt, peber og ekstra peberrod.
se mere her
Æblepeberrod
Æblerne skrælles, skæres i både og kernehuset fjernes.
Æblerne kommes i en gryde med vandet og koger under låg til de er meget møre. Piskes godt igennem eller gnides igennem en sigte.
Smages til med peberrod og afkøles.
Serveres...
se mere her
Peberrodskød
Vandet bringes i kog og heri kommes kødet og det koger 10-15 min. mens suppen skummes.
Så tilsættes de rensede hele grøntsager, og de tages op, efterhånden som de er møre. Kødet koger videre med peberkorn og salt, til det er meget mørt,...
se mere her