Pers bedste Peberrodssild

Pers bedste Peberrodssild, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Sildefisk - Sild

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Skoda Per

Indsendt :      Red :
Pers bedste Peberrodssild, billede 4 Pers bedste Peberrodssild, billede 1 Pers bedste Peberrodssild, billede 2 Pers bedste Peberrodssild, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Marineret sildefileter Stor sildefilet 80 gram
alm. sildefilet 60 gram

Beregn 1 alm. sildefilet pr. person til frokost.
   
  Peberrodscreme:
25 gram Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
1 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 spsk. Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
20 gram Peberrod, revet Revet peberrod sælges gerne i breve/poser af 40 gram.
   
0.5 tsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Sildefileterne tørres og skæres i stykker af ca. 2,5 cm.

Peberrodscreme:
Hak løget meget fint og rør det sammen med creme fraiche, hakket dild og peberrod.
Smag cremen til med citronsaft, salt og peber.

Sildene vendes i, hvorefter de stilles i køleskabet til næste dag.

hvor de så spises.





karakterer:
Opskriften er vist 29015 gange,
og udskrevet 577 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4388 (1044 kcal)
KJ pr. Pers. 1097 (261 kcal)
Vægt ialt 447 gram
Vægt pr. Pers. 111 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 980 KJ (233 kcal)
Protein 9.0 gram
Fedt 15.6 gram
Kulhydrat 14.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-01-16 20:30:54
De smager bare så godt,, mine gæster synes godt om dem,,

  -   2010-02-18 17:08:22
Jeg har aldrig smagt noget så herligt.