Hamburgerryg med peberrod

Hamburgerryg med peberrod, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hamburgerryg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :
Hamburgerryg med peberrod, billede 4 Hamburgerryg med peberrod, billede 1 Hamburgerryg med peberrod, billede 2 Hamburgerryg med peberrod, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Hamburgerryg. kogt
700 gram Kogte kolde kartofler
   
200 gram Mayonnaise 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Cremefraiche 38% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Sød sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 spsk. Peberrod, revet Revet peberrod sælges gerne i breve/poser af 40 gram.
   
100 gram Grønne ærter. dybfrost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
   
Opskrift:
Benet skæres fra kødet, der skæres i tynde skiver, der lægges på et fad.

Mayonæsen røres sammen med cremefraichen og smages til med citronsaft, sennep, salt og peber. Peberroden rives og tilsættes efter behag.

Kartoflerne skæres i skiver og tilsættes sammen med de fleste ærter.

Salaten pyntes med resten af ærterne og lidt revet peberrod.

Serveres til hamburgerryggen sammen med en skål grøn salat.


karakterer:
Opskriften er vist 30640 gange,
og udskrevet 372 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12736 (3032 kcal)
KJ pr. Pers. 3184 (758 kcal)
Vægt ialt 1620 gram
Vægt pr. Pers. 405 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 786 KJ (187 kcal)
Protein 7.2 gram
Fedt 13.9 gram
Kulhydrat 9.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kirsten  -  2011-03-18 23:56:58
Det er en god reste-ret. Jeg reklamerer lige lidt her med at jeg er medlem af foreningen Stop Spild Af Mad - kan anbefales hvis du vil spare penge og være miljøbevidst.