Opskrifter med Gråand - Vildand - moseand

Kokkens favorit

Gammeldags gråand med flødesauce

Ænderne renses for rester af fjer og indmad og duppes tørre med køkkenrulle. Varm smørret i bunden af en tykbundet gryde og brun ænderne godt heri. Tag ænderne op efter 5-8 min. og hæld fedtet fra. Kom ænderne tilbage i gryden og hæld...
se mere her

Sorter efter billede - Sorter Alfabetisk - Sorter efter karakter - Sorter efter Stemmer

Karakter	-	Stemmer
3.1	-	7	Appelsinand
3.3	-	14	Appelsinmarineret vildand
5	-	1	Braisseret moseandebryst i slør af pancette
2.6	-	5	Canard á l’orange (And med appelsin)
4.5	-	39	Gammeldags gråand med flødesauce
2.6	-	11	Gammeldags vildand med flødesauce
4.1	-	13	Gammeldags vildand med flødesauce 02
1.3	-	26	Gråand i portvin
3.8	-	3	Gråand med bagte persillerødder og kartofler
5	-	2	Gråand med brombærsaute
3.6	-	15	Gråand med grønkål
5	-	3	Gråand med grønkål, vilde svampe og rosmarinkartoffelpurée
4.3	-	3	Gråand med jordskokke
5	-	1	Gråand med majroer
5	-	1	Gråand med nødder
1.9	-	7	Gråand med rødkål og Pommes Darphin
3.5	-	3	Gråandebryst med vilde ris
3.7	-	13	Grydestegt gråand
4.1	-	45	Grydestegt vildand
4	-	5	Jægermesterens vildand
4.1	-	11	Langtidsstegte vildænder
4	-	2	Let sprængt vildand
5	-	4	Letsprængt vildand
4.9	-	5	Moseand med Hasselbach-kartofler
3.8	-	2	Rosastegt gråandebryst
4.5	-	3	Rødvins-braiseret gråand
4.3	-	2	Rødvinsbraiseret vildand
4	-	1	Rødvinsmarineret vildand
4	-	1	Stegt gråand med honningæbler
5	-	1	Stegt gråand med porrer og kantarelragout
3.9	-	4	Stegt gråand med rødkål og æbler
3.4	-	9	Stegt vildand (Stegeso)
5	-	1	Stegt Vildand med karameliseret fersken
2.8	-	3	Stegt vildand medartiskok, rød karry og blommer
5	-	2	Stegt vildand, med flødesalat
2.8	-	2	Stegt Vildandebryst med stegt kartoffel og kanelsauce
4.2	-	6	Vildand
4.1	-	8	Vildand bryst fyldt med svampe
3.2	-	3	Vildand eller fasan med let flødesauce og bacon
5	-	1	Vildand med blommesauce og ferskener
4.9	-	4	Vildand med kompot af æbler og selleri
5	-	1	Vildand med mango
3.5	-	4	Vildand med ristede svampe
4.8	-	8	Vildand med svampe, enebærsauce og andelår i portvin
4.8	-	6	Vildand, stegt
3	-	2	Vildandebryst med aubergine- og squashlasagne
3.3	-	2	Vildandebryst med figenrødkål og brombærsauce
4.7	-	5	Vildandebryst med rodfrugter (fedtfattig)
3.2	-	3	Vildandebryst med rodfrugter og syltede blommer
5	-	1	Vildandetournedos med spinat-timballe og svampesauce
3.8	-	6	Vildænder
4.8	-	6	Vildænder i portvinssauce
2.8	-	2	Vildænder med champignoner
5	-	6	Vildtænder med champignon