Super Bowl



Super Bowl historie
Den første søndag i februar hvert år, står i Super Bowls tegn hvis man er til amerikansk fodbold. Dog er det siden 2022 flyttet til den 2. søndag i februar. Super Bowl er den årlige afslutning på den professionelle amerikanske fodboldliga NFL og kampen spilles mellem vinderne af konferencerne AFC og NFC. Super Bowl blev spillet første gang d. 15. januar 1967 på Los Angeles Memorial Coliseum i Los Angeles og Super Bowl kampen stod mellem Green Bay Packers og Kansas City Chiefs. Packers vandt for øvrigt kampen 35-10. Den sølvpokal der dystes om i Super Bowl er lavet af sterling sølv og leveres af Tiffany & Co. i New York. Super Bowl pokalen har fået navnet “The Vince Lombardi Trophy” og er opkaldt efter den tidligere spiller og træner Vince Lombardi. Selve navnet Super Bowl skulle stamme fra Lamar Hunt, som grundlagde The American Football League og som ejer holdet Kansas City Chiefs. Idéen til navnet kom efter sigende efter at han havde leget med sin søn og dennes favoritlegetøj “Super Ball”.

Super Bowl - en festaften
Ud over selve kampen er “Halftime Show” også synonymt med Super Bowl. Det er en legendarisk begivenhed, hvor underholdningen sprænger alle rammer. Kunstnere som Michael Jackson, U2, Rolling Stones og Madonna er blot nogle af de kendte navne der har optrådt i Halftime Show til Super Bowl. Det har dog ikke altid været enkeltkunstnere som optrådte til Super Bowl. Tilbage i 60’erne og op til 80’erne var det traditionelt større grupper af bl.a. universiteter og kunstnere som stod for halvlegsunderholdningen ved Super Bowl.

Super Bowl menuen
Til en rigtig Super Bowl kamp er mad og drikke væsentlige ingredienser. Her på Alletiders Kogebog har vi derfor samlet de bedste og mest traditionelle Super Bowl opskrifter. Hvad med snacks som Roethlisburger, Buffalo Wings, Hot Wings, Chili Dogs, Corn Dogs, Pulled Pork og Nachos med ost og salsa? Gerne efterfulgt af en dessert som Brownies med nødder eller en Missisippi Mud Pie. Og selvfølgelig skyllet ned med en god kold øl. God Super Bowl kamp!

Roethlisburger
Roethlisburger
Skær løget i halve ring. ælt oksekødet i hænderne et par minutter. bank det fladt (5-7mm) og form det efter bollen. Brun lidt smør/olie på en pande og steg bøffen, ca. 3 min på hver side. krydr med salt og peber. Steg baconen på panden...
Se mere her
Buffalo wings
Buffalo wings
Bland mel, cayennepeber, hvidløgspulver og salt i en frysepose og ryst/bland godt. Del kyllingevingerne i 2 ved ledet, tilsæt kyllingevingerne til posen og bland det hele godt. Lad vingerne trække i køleskab en times tid...
Se mere her
Hotwings - Hot wings
Hotwings - Hot wings
Knus laurbærbladene til pulver i en morter, tilsæt kommenfrø, cayennepeber, koriander, spidskommen, hvidløg, sennep, paprika, timian og salt og knus det sammen i 10 minutter. Kan også knuses i en køkkenmaskine eller blender. Tilsæt cognac og citron- eller limesaft og rør det sammen til en tyk pasta...
Se mere her
Chili dogs
Chili dogs
Opvarm 2 spsk. olie i en gryde. Tilsæt løg, hvidløg og chilipulver og svits i 2 minutter. Afdryp og tilsæt tomaterne og skær dem op med en kniv. Tilsæt tomatpure, sennep, eddike, worcestershiresauce, sukker og salt. Hvis du bruger bønner skal de tilsætes nu og lad det koge i yderligere 5 minutter...
Se mere her
Corndog- Corn Dogs - Majspølser
Corndog- Corn Dogs - Majspølser
Tør pølserne af, og sæt dem på grillspydene på langs. Dyp pølserne i dejen. Fordel eventuelt dejen jævnt med en dejskraber. Opvarm olien til 200 grader, og friter pølserne i fire til fem minutter. Dejen skal være gylden. Server straks...
Se mere her
Nem og lækker pulled pork
Nem og lækker pulled pork
Aftenen før blandes rub’en sammen, kødet grubbes med Dry rub, og ligges i en stegepose, overskydende Dry rub hældes ned i stegeposen. Stegeposen med nakkefileten lægges i en ildfast fad i køleskabet til næste morgen...
Se mere her
Nachos med ost og salsa
Nachos med ost og salsa
Kom nachos på et ildfast fad. drys revet ost ud over og varm det ved 200 grader C alm. ovn ca. 10 minutter til osten et smeltet. Server med salsa og/eller guarcamole...
Se mere her



Dessert:
Brownie med nødder
Brownie med nødder
Smelt chokolade over vandbad. Smør, sukker og vanillesukker røres, til sukkeret er helt opløst i smørret. Æggene røres i et af gangen. Mel, bagepulver, kakao og flydende chokolade blandes og røres i massen. De grofthakkede valnødder eller hasselnødder tilsættes...
Se mere her
Mississippi Mud Pie
Mississippi Mud Pie
Bland knuste kiks og smeltet smør og pres det ud i et jævnt lag i bunden af en springform, 22 cm i diameter. Kom marshmallow’erne, mælk og kanel i en lille kasserolle. Sæt kasserollen over varmen og rør, indtil marshmallow’erne er opløst eller smeltet. Tag kasserollen af varmen og afkøl...
Se mere her
Amerikansk Gulerodskage med ostecreme
Amerikansk Gulerodskage med ostecreme
Rør farin med olien. Æggene piskes i et ad gangen. De tørre indigrenser piskes i dejen. Vend de fint revne gulerødder i sammen med rosinerne og de hakkede valnødder...
Se mere her
Amerikansk Chokoladekage
Amerikansk Chokoladekage
Smør og sukker røres sammen til hvidt skum. Æggene tilsættes eet ad gangen. Mel, bagepulver, vanille og kakao blandes sammen, og vendes i æggemassen skiftevis med mælken. hældes i springform og Bages ved 200 C. i ca. 40 minutter...
Se mere her