Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Mississippi Mud Pie

Mississippi Mud Pie, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 12 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Pie

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Amerika

AmerikaIndsendt :


Mississippi Mud Pie, billede 4 Mississippi Mud Pie, billede 1 Mississippi Mud Pie, billede 2 Mississippi Mud Pie, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Bund:
150 gram Digestive kiks 1 Digestive kiks vejer ca. 12 gram.
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Fyld:
300 gram Marshmellows (skumfiduser) 1 skumfidus vejer ca. 6 gram.
6 spsk. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
0.25 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
350 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
4 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 spsk. Rom 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 spsk. Kaffe færdiglavet 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
Kakao 1 tsk. 2 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 45 gram
50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Bland knuste kiks og smeltet smør og pres det ud i et jævnt lag i bunden af en springform, 22 cm i diameter.

Kom marshmallow’erne, mælk og kanel i en lille kasserolle. Sæt kasserollen over varmen og rør, indtil marshmallow’erne er opløst eller smeltet. Tag kasserollen af varmen og afkøl.

Smelt chokoladen i vandbad, tag den væk fra varmen og afkøl.

Pisk fløden stiv og tilsæt rom og kaffe.

Vend chokoladen og flødeskummet i marshmallow-blandingen. Hæld det hele i springformen, læg folie over og stil den i køleskabet.

Pynt kagen med først kakaopulver og derefter revet chokolade.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (74 stemmer)

Opskriften er vist 145096 gange,
og udskrevet 3734 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 24703 (5881 kcal)
KJ pr. Pers. 2058 (490 kcal)
Vægt ialt 1510 gram
Vægt pr. Pers. 125 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1635 KJ (389 kcal)
Protein 4.0 gram
Fedt 22.9 gram
Kulhydrat 40.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2018-02-11 08:59:16
smagte skønt

M  -  2017-11-06 14:06:22
Synes ikke, den havde ret meget med Mississippi Mud Pie at gøre. Giv den et andet navn - det er misvisende. Mud Pie'en har jeg lavet en del gange førhen. Og toppen her - den bliver lidt gummiagtig, synes VI. Så det var en skuffende lørdags-kage desværre.

  -  2016-08-04 22:37:04
Jeg forslår man tager 1/3 del lys chokolade,1/3 appelsin mørk chokolade (evt. Hindbær chokolade)'og 1/3 del mørk. Det giver en god smag Og lav dobbelt omgang bund og læg nederst.

Christian  -  2015-08-27 12:21:16
Vil stærkt anbefale at blande det sammen med chokoladen mens den er varm. Det fjerner de sidste klumper og køb ej en for stærk chokolade, da smagen godt kan dominere for meget.

  -  2014-03-10 16:18:37
Da jeg var ved at lave den var marshmellow blandingen ved at blive stiv, imens den afkølede.Blandede dem med chokoladen og var nød til at smelte den igen

Jonas  -  2014-02-18 18:29:09
Jeg har nu forsøgt mig med både denne, og Spise Med Price's opskrift, og vil absolut anbefale at prøve sidstnævnte. Mens deres er en reél kage med klistrede, halvsmeltede marshmallows, er denne en forsimplet cokolademousse på cheesecake-bund, tilsat halsbrand. Den smager fint, men oplevelsen er en helt anden.

Rasmus  -  2013-08-23 07:43:32
God Mud men chokoladen bliver for dominerende. Foreslår dette alternativ: put tre spskf vand eller espresso med 3 spskf kakao, 80 g sukker og 25 g smør i en gryde, varm op under omrøring, lad koge tre minutter og køl af. Bland det i flødeskum af 1/4 liter piskefløde.

Henriette  -  2013-06-17 20:32:18
Fantastisk god kage. Smager godt med græsk yoghurt rørt op med hindbær (eller lignende)som tilbehør :)

stine  -  2013-03-21 21:49:10
skal man lave bunden?

American Pie Lover  -  2012-02-29 09:32:23
Jeg har haft stort succes med at laver "dobbelt" bund, 300gram kiks istedet for kun 150gram. At smelte chokoladen sammen med skumfiduserne er ligeledes vejen frem... Super pie!

Thit  -  2012-01-17 14:32:21
Kan neskaffe også bruges?

tove  -  2012-01-16 07:47:31
Dejligt at der er fler måder at bage denne kage på.Der er også en--måske lettere at bage--opskrift i Amo den StorebBagebog 2,side 80.Meget let og virkelig en lækker mundfuld. En skefuld is på den ene side af kagen, ig friske jordbær på den anden side.

Thit  -  2012-01-14 13:48:53
Kaffen - skal det være brygget kaffe eller bare pulveret?

Maria  -  2012-01-13 13:34:01
Jeg har prøvet mudpie'en fra Spice.. Den er YUMMI!! men meget tung. jeg vil anbefale man laver halv potion eller til når man skal ha gæster, ellers har man den stående i flere uger. men den kan sagtens holde sig. DEN ER SÅ LÆKKER!! det er virkeig kræs, og virkelig en kaloriebombe

Birthe  -  2012-01-09 17:16:32
Kan kagen fryses?

  -  2011-12-30 13:35:13
Anl - Den blev helt perfekt, meget lækker konsistens og til at skære i pæne stykker - jeg smeltede chokoladen sammen med skumfiduserne - og pyntede kagen med kakao pulver og store friske blåbær :)

  -  2011-10-01 21:59:01
Har ikke lavet den dagen i forvejen, men har spist rester dagen efter, og der var den bestemt stadig rigtig, rigtig god. Lækker men "heftig" kage - rigtig god med friske hindbær, brombær og en klat is

  -  2011-08-14 19:10:38
Er der nogen der har prøvet at lave den dagen i forvejen?

KB  -  2011-08-01 14:34:44
Er der nogen der både har prøvet denne opskrift, og den fra Brødrene Price? I så fald gad jeg godt vide, hvilken der er at foretrække ;) efter jeres mening selvfølgelig ..

Karen  -  2011-01-01 23:57:59
Lavede denne som nytårs dessert og det var et hit - den er lige præcis så tung og sød som man tror det! Jeg valgte at bruge den "billige" mørke chokolade og tror simpelthen man ville dø af kakao-chok hvis man brugte den "dyre" med høj procent. Jeg brugte en pose billige farvede marshmallows fra Haribo (dem fra aldi) - man kan ikke se det når de først er smeltede - de bittesmå stumper der dog trodsede varmen i gryden blev blot bløde farvede pletter , hverken ubehagelige eller ulækre, ligeså bløde som resten af kagen og sjove at opdage. Kakao og revet chokolade på toppen kan snildt springes over , vil man mildne sødmen skal der lidt flødeskum til dette sukker-orgie, da et smalt tærte stykke næsten er for meget - jeg prøver at lave den i halv størrelse næste gang og skære små firkanter , det er rigeligt. Jeg lavede den færdig tidlig eftermiddag og kl 22 om aftenen var den super perfekt - så den kan godt tåle at stå adskillige timer. Her dagen efter er den ekstreme søde smag aftaget men den smager stadigvæk super! Fuldkorns digestives til bunden er perfekte.

  -  2010-10-05 15:14:47
Fantastisk kage! Jeg bruger Maribous mælkechokolade og de helt hvide, amerikanske skumfiduser i stedet. Der skulle lidt mere smør i, før min bund ville blive fast, og til vedkommende, der spørger til tidsintervallet for køleskabet: Den skal bare være stivnet igen. Det tager ca. en times tid til to i bunden af køleskabet (der er køligst).

Den bedste  -  2010-06-24 20:31:22
Hvor længe skal kagen stå i køleskabet? Det kan jeg ikke se at der står noget om...?

  -  2010-05-02 17:52:57
smelt chokoladen sammen med skumfiduserne. så bliver det mere cremet og ingen klumper :)

Chocolade <3elskeren  -  2010-04-21 16:39:03
Hmmm jeg er da sikker på at der kun var en Mississippi Mud Pie Men der er også en på http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Programmer/Program29.htm med Børderne Price ;) skal prøve den i dag :)

Tanja  -  2009-06-14 14:27:24
Friske danske jordbær giver et virkeligt lækkert twist ;)

Kasper  -  2009-05-11 16:46:24
Er nødt til at prøve den med whiskey... Den er kanon med rom, men jeg tror, at den ryger ligeså let ned med whiskey!!!

Judith  -  2009-02-11 21:40:20
Det er virkelig en lækker kage. Kan anbefale at servere et stykke vanilje is ved siden af, så er kagen ikke ligeså tung.

Jesper  -  2008-09-22 13:42:16
Hvis skumfiduserne og chokoladen er for varme, når man blander det med flødeskummet, bliver kage MEGET massiv og ikke særlig høj. God støbning :)

MT  -  0000-00-00 00:00:00
Kanon kage, lækker men tung