Sild til påske |
Skær sildene i små stykker. Rens grøntsagerne og hak dem fint gem lidt peberfrugt og radisser til pynt. Rør mayonnaise med cremefraiche og krydderier. Smages til om der skal flere krydderier i. Sild og grøntsager vendes i dressingen...
Se mere her
Rens, flå og filetér sildene. Lad dem udvande ca. 24 timer, skift gerne vandet flere gange undervejs. Eddikelage: Kog eddike, vand sukker og krydderier sammen et par min. og lad det afkøle. Lad sildefileterne dryppe godt af, læg dem i eddikelagen og lad dem trække...
Se mere her
Fileterne skæres i passende stykker. Mayonnaise og creme fraiche røres med karry og smages til med salt. Finthakket rødløg og æbler i fine tern blandes i, tilsæt evt. lidt sildelage til en passende flydende konsistens. Til slut vendees sildestykkerne i dressingen...
Se mere her
Rens, flå og fileter sildene. Lad dem udvande ca. 2-4 timer, skift gerne vandet flere gange undervejs. Eddikelage: Kog eddike, vand sukker og krydderier sammen et par min. og lad det afkøle. Hakkede løg og tomatpure tilsættes den afkølede lage som smages til...
Se mere her
Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe af. Sildene vendes i rugmel steges i smør på en pande, krydres med salt og peber. Når de er afkølet lægges de i marinaden. Lagen koges sammen og afkøles, hældes over sildene. Løget skæres i ringe og lægges på, trækker i et par døgn...
Se mere her
Vandet bringes i kog. Ægget lægges på en ske og puttes i gryden. Koger i ca. 10 minutter. Det varme vand hældes af og koldt vand hældes over og æggene står ca. 10 minutter i vandet inden de pilles...
Se mere her
Suppehornene koges efter anvisningen på pakken, skylles under koldt vand og køles af. Dressing: Rør mayonnaise og creme fraiche sammen. Tilsæt karry, gurkemeje, salt og peber og rør det hele godt sammen...
Se mere her
Surdej: Opløs gæren i yoghurt Rør rugmelet Drys dejen med salt Dejen dækkes med husholdningsfilm - prik et par huller. Stilles lunt 3-4 dage - røres af og til igennem. Er derefter klar til brug...
Se mere her
Gæren opløses i maltøl (½ flaske) og vand Hvedemel, rugmel og salt røres i, røres 5-10 minutter ved lav hastighed. Hviler 1 time ved stue temperatur. Dejen kommes i rugbrødsform 1½ l Hæver yderligere 2 timer til der dannes prikker...
Se mere her
Sild til påske - en kærkommen påskeklassikerI Danmark er der tradition for at servere sild til påske-bordet, og den lille fiskemad går hånd i hånd med en frisk skive rugbrød toppet med løg og dild. På DK kogebogen finder du et stort udvalg af Påskesild og andre påske opskrifter, som du kan give dig i kast med, når du inviterer venner eller familie til årets påskefrokost.Påskesild opskrift - sådan startede detDu kan nemt lave dine egne hjemmelavet sild til påske, og når først du er i gang, er det med at lave en ordentlig portion, da hjemmelavet Påskesild plejer som regel at gå som varmt brød. Der findes mange variationer af sild, herunder karrysild, røde kryddersild og stegte sild.Danskerne har spist sild lige siden begyndelsen af middelalderen, hvor silden blev indfanget i store mængder og hurtigt blev en handelsvarer med resten af Europa. De salte sild blev hurtigt en fast del af kosten, og der gik ikke længe før man eksperimenterede med både syrlige og sursøde smagsvarianter. I dag ses der sjældent et jule- eller påskebord uden sildemadder, hvilket siger noget om sildens gode smag. Se flere af påskens opskrifter her |
