|
Ugens Opskrifter
Uge 12 2022
Hovedret:
Baconkylling
Kylling med løg og svesker
Assyrisk kylling med yoghurt
Devonshire chicken
Fedtfattig:
Kyllingesteg med surt
Se flere opskrifter med hel kylling:
Dessert:
Hurtig hindbærtærte
Bradepandekage:
Hindbærkage med kakao-kokosmarengs
Frugtgrød:
Hindbærgrød
Tema: Stenbider
Mens vi venter på foråret hiver vi lige dette tema frem igen, da stenbidderen stadig er aktuel, og rabarberbe lader vente på sig.
Ligesom viben er et forårstegn for landmanden, er stenbideren det for fiskeren.
Fisken søger i det tidlige forår ind på lavt vand for at gyde, og når de første stenbidere fanges i net- og bundgarn, er det et forårstegn for kystfiskerne.
Hunnen kaldes også "kulso" eller "kvabso", og den fanges for æggenes skyld - disse forarbejdes til dansk "kaviar". De voksne fisk sælges fersk og røget.
|
