Kylling med løg og svesker

Kylling med løg og svesker, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Carina

Indsendt :


Kylling med løg og svesker, billede 4 Kylling med løg og svesker, billede 1 Kylling med løg og svesker, billede 2 Kylling med løg og svesker, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Kylling hel 1 hel kylling vejer ca. 1200 gram og heraf er ca. 45% ben
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
100 gram Svesker, uden sten 1 sveske ca. 10 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
2.5 dl. Rødvin. uspec. 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Tilbehør:
8 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Sovs:
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Kulør
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Fyld kyllingen med løg i grove tern, hvidløg og svesker.

Brun kyllingen på alle sider i gryden i smørret.

Kom rødvin og vand i gryden, så kyllingen dækkes halvt.

Kom låg på gryden og giv kyllingen 30 min på den ene side og 30 min på den anden side på en middeltemperatur.

Tag kyllingen op og lav saucen.

Sovs:
Jævnes evt. med lidt hvedemel. Tilsæt fløde og en anelse kulør. Smag til med salt og peber.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.1    (6 stemmer)

Opskriften er vist 22746 gange,
og udskrevet 264 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 14389 (3426 kcal)
KJ pr. Pers. 3597 (856 kcal)
Vægt ialt 3208 gram
Vægt pr. Pers. 802 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 448 KJ (106 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 4.4 gram
Kulhydrat 10.8 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kokke Henrik  -  2014-04-07 16:18:51
Svesker får det måske til at minde lidt om and