Assyrisk kylling med yoghurt

Se næringsberegning

Smelt smørret i en gryde og brun kyllingen der er skåret ud i 8 dele. Tag kødet op af gryden og læg det på et fad.

Kom finthakket løg og peberfrugt i strimler i gryden og sauter i nogle minutter. Tilsæt bouillon, citronsaft, salt og peber. Læg kødstykkerne tilbage i gryden og lad det koge svagt i 40 minutter, indtil kødet er mørt.

Læg kyllingen på et serveringsfad og hold den varm. Kom et par spiseskefulde vand på de stødte mandlerne og rør dem til en glat masse, som kommes i saucen i gryden. Bring den i kog under stadig omrøring.

Sluk under gryden og tilsæt yoghurten, mens der hele tiden røres rundt. Hæld saucen over kyllingen og drys med cayenne og spidskommen.

Retten serveres med ris.

Opskriften er vist 51883 gange,
og udskrevet 1082 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (43 stemmer)