Indbagte koteletter

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter - Koteletter - kotelet

Indsendt : 2003-01-29

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4		Svinekoteletter4 Svinekoteletter 1 svinekotelet vejer ca. 125 gram.
4		Butterdej, Plade4 Butterdej, Plade 1 pakke butterdejsplader vejer 450 gram og indeholder 6 plader
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

300	gram	Champignoner300 gram Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
300	gram	Løg300 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	spsk.	Balsamico, mørk1 spsk. Balsamico, mørk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Grøn pebersovs:
10	gram	Smør10 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Syltede grønne peberkorn1 spsk. Syltede grønne peberkorn
1	dl.	Hvidvin. tør1 dl. Hvidvin. tør 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Bouillonterning1 Bouillonterning 1 bouillonterning vejer ca. 10 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

		Ovnbagte kartofler:
1000	gram	Kartofler1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
0.5	dl.	Olivenolie0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Græsk grillkrydderi Græsk grillkrydderi
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Brun koteletterne, og læg dem på en tallerken, kryder med salt og peber.

Champignonerne renses og champignon og løg hakkes.
Svits løg og champignon til de ikke smider mere væde på samme pande som koteletterne, tilsæt balsamico Lad løg og champignon køle lidt af.

Rul butterdejen ud. Fordel løg og champignon på hver plade og læg en kotelet over. Pak dem sammen, vend pakkerne så samlingen vender venad.

Pensles med æg. Bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter.

Grøn pebersovs:
Peberkornene sauteres i en gryde i smørret. Tilsæt hvidvin og kog den lidt ned. tilsæt fløde og bouillonterning og smag til med salt. Saucen kan blendes hvis du ønsker mere smag af peberkornene.

Ovnbagte kartofler:
Kartoflerne skrælles og skæres i kvarte, vendes med olivenolie, græsk krydderi, salt og peber. Steges i ovnen ved 200 grader C alm. ovn i 45-60 minutter.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (105 stemmer)

Opskriften er vist 127315 gange,
og udskrevet 6814 gange.

Kommentarer

Jytte - 2018-02-18 22:45:07
Den skal helt sikkert prøves

Anita - 2017-06-27 19:45:35
2017-04 Super opskrift.

jappedut - 2013-04-21 15:39:12
Det lyder rigtig spændene

Inger Marie - 2012-02-09 16:32:07
hvor køber man Græsk krydderi og hvad mærke, er det måske knoor jeg vil lave retten til mine gæster på 10 personer.

simone - 2010-07-01 13:27:24
pepersovsen behøver man ikke man kan bare lægge noget ost i evt. mozzerella

Bente K - 2009-01-21 12:42:56
Det var nogle utrolig møre, saftige og smagfulde koteletter, der blev ud af denne ret, som kun kan anbefales.

Præst - 2008-12-27 16:36:51
Ikke så heldig en opskrift. Tørre koteletter. Smagløst. Karakter: 1

Gitte - 2008-09-11 18:54:15
super god opskrift... dog ikke så meget begejstring fra ungerne.

Mie - 2008-03-03 14:56:42
Jeg lagde også en lille smule pikantost inden i samt champignoner, det var super godt! Min mand var meget begejstret....! Kan varmt anbefales til fest el. hverdag. Også en god ret fordi man nemt kan forberede måltiden på forhånd.

Birger A. - 2007-03-23 12:13:26
Kog panden af efter løg og champignons (lad evt. en lille rest af begge dele tilbage) og tilsæt en bouillonterning (maggiterning), - det vil helt sikkert være fint, - jævn med lidt majsstivelse om nødvendigt

erik - 2007-02-19 00:52:50
champignonsovs er også fin til

Jens G - 0000-00-00 00:00:00
Jeg plejer at lægge en god skefuld pikant ost inden i pakken. Smager forrygende ;)

Harriet - 0000-00-00 00:00:00
Kanon-go´ret! Hvis børnene ikke kan li´champignonner og løg, så prøv med porre og revet ost. Det er også lækkert, og ungerne elsker det!!!

Torben - 0000-00-00 00:00:00
Det var bare en super ret, jeg serverede den for mine gæster i dag, det var lige før jeg skulle ha´ lavet dobbelt portion. Den er også dejlig nem at lave, og så kan den laves i forvejen, så det kun er at stille "pakkerne" i ovnen. super super