Man tager en svinemørbrad og afpudser den og skærer den ud i bøffer som man banker let.
Herefter drysses salt og peber på steg dem på en hed pande med masser af smør
Herefter lægges de ikke helt færdigstegte bøffer i et ovnfast fad.
Saucen laves ved at tage løg i halve skiver, champignon i skriver og stege begge dele til de er gyldne. Herefter tilsættes fløde, salt og peber og man lader saucen koge lidt ind. Der smages til og sovsen hældes over mørbradbøfferne.
Sæt fadet i ovnen og giv det ca. 30 min ved 200 grader alt afhængig af hvor gennemstegte dine bøffer var, da du lagde dem i fadet
Tips:
Jeg servere med hasselbagte kartofler. Og ikke i varmluft ovn.
Man kan evt. Putte lidt paprika i sovsen.
