Sunde Frikadeller

Sunde Frikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Kalv - Flæsk

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Chicoptera

Indsendt :      Red:

Sunde Frikadeller, billede 4 Sunde Frikadeller, billede 1 Sunde Frikadeller, billede 2 Sunde Frikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Hakket svine og kalvekød 8-12%
200 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
1 dl. Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 30 gram
2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1.5 dl. Skummetmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
Opskrift:
Skræl og riv gulerødderne groft, put dem i en skål med de øvrige ingredienser, og bland farsen grundig.
Kan evt. spædes med mere mælk hvis den virker for tør.
Kom olie på en pande.
Form farsen til frikadeller med en ske, og steg ved jævn varme.

Serveres med hvide kartofler, brun sovs og grøntsager.

Tips:

Prøv at krydre frikadellerne med friske krydderurter, karry eller paprika.


karakterer:
Opskriften er vist 71948 gange,
og udskrevet 579 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6702 (1595 kcal)
KJ pr. Pers. 1675 (398 kcal)
Vægt ialt 1066 gram
Vægt pr. Pers. 266 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 628 KJ (149 kcal)
Protein 12.2 gram
Fedt 8.9 gram
Kulhydrat 5.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2012-03-10 15:39:10
Mon ikke den mangler noget løg?

  -  2010-09-22 16:48:36
De indeholder både mælk og ikke-fuldkorns-hvedemel. Hvordan kan de katagoriseres sunde?? Kategoriseringen burde nok mere være "Mindre usunde frikadeller"! ^^Hvis det er med baggrund i, at der er mindre hvede og mælk end normalt.

  -  2010-04-17 14:36:33
Har aldrig smagt værre frikadeller

  -  2010-04-17 14:36:15
Hverken min familie eller jeg bryder mig om dem... De smager jo ikke af noget :(

Børnepasseren  -  2010-01-12 15:52:32
Mmm... De smagte bare rigtig godt :) Vi spiste dem dog med kartoffelbåde og taziki. Og de ellers kræsne unger, spiste dem med velbehag.