Spaghetti carbonate

Spaghetti carbonate, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Bacon

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Spaghetti carbonate, billede 4 Spaghetti carbonate, billede 1 Spaghetti carbonate, billede 2 Spaghetti carbonate, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
125 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
500 gram Spaghetti, tørret Der beregnes 75-100 g. tørret spaghetti pr. person
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100 gram Parmesanost. revet Revet:
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 50 gram
3 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Krydderurter
   
Opskrift:
Bacon skæres i tynde strimler og svitses sprøse for jævn varme. De tages op og afdryppes på køkkenrulle.

Kom pasta i en stor gryde spilkogende vand og kog den 'al dente'. Afdryppes i dørslag, hældes i gryden og holdes varm.

Pisk æg, ost og fløde sammen i en skål; tilsæt bacon. Hældes over den varme pasta i gryden og blandes godt.

Sæt gryden over for svag varme i ½-1 min eller til saucen begynder at jævne. Krydres med peber og garneres med krydderurter.


Beskrivelse:
Se kokken farvorit Spaghetti Carbonara

karakterer:
Opskriften er vist 273878 gange,
og udskrevet 1495 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (126 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16978 (4042 kcal)
KJ pr. Pers. 4244 (1010 kcal)
Vægt ialt 1305 gram
Vægt pr. Pers. 326 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1300 KJ (309 kcal)
Protein 12.4 gram
Fedt 15.8 gram
Kulhydrat 30.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2018-06-19 17:43:05
Hvad i alverden er “carbonate”? Cabonara???

Trine  -  2017-08-29 17:44:33
Super nem og lækker pasta carbonate! Den er neutral i smagen. Vi spiste cherrytomater til, hvilket komplimenterede retten rigtig godt.

Andrea boelskifte  -  2017-04-05 18:15:57
Den er god og jeg kunne godt Lide smagen

Elissa  -  2016-01-25 21:24:49
Kedelig carbonara! Absolut kedelig i smagen til trods for at vi selv tilsatte løg, hvidløg m.m.