Hakkebøf med bløde løg
Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød Oprindelsesland : Danmark Tilberedningstid : 45 minutter Indsendt : Red : |
|
|
Løgene pilles, deles og snittes. De ristes gyldne i halvdelen af smørret under jævnlig omrøring. De tages af og holdes varme.
Oksekødet deles i 8 dele og formes til bøffer. De krydres med salt og peber og brunes hurtigt på begge sider i smør og steges sagte ca. 6 min. i alt og vendes ofte. De tages af panden og holdes varme, dækket med løgene. Pandesovs: Panden koges af med bouillon og jævnes. Den farves med kulør, smages til og hældes uden om bøfferne eller serveres til. Serveres gerne med surt. Tips: |
Opskrift på hakkebøf med bløde løgVed du endnu ikke hvad aftensmaden skal stå på i weekenden? Hvis du har en pakke oksekød liggende i køleskabet, kan du snildt lave en portion hakkedrenge.En hjemmelavet hakkebøf med bløde løg er en traditionel dansk ret. Den spises med kogte kartofler og brun sovs. Tilbehøret kan være surt og sødt. Retten er meget nem at lave, og du har den skønneste aftensmad klar på næsten ingen tid. Har du nogle tilberedte bøffer til overs, kan de sagtens fryses ned. Når du tager dem op, anbefales det at lade dem tø op i køleskabet. På den måde bevarer du kødets struktur og minimerer bakterievækst. Kendt dansk ret siden 1900-talletBøffen har mange år på bagen. Vi skal helt tilbage til starten af 1900-tallet, da retten for første gang blev en fast del af de danske kogebøger. Spoler vi tiden frem til 1970’erne, blev retten stemplet som det ultimative mormor-mad. Og 10 år senere fik hakkedrengene en opgradering - hakkebøf i fad blev “opfundet”.Uanset hvad, er der aldrig noget, der slår en god, gammeldags omgang bøf med bløde løg. FAQHvordan steger man en hakkebøf?Start med at krydre hakkebøffen og brun den hurtigt i smør. Steg den herefter sagte på begge sider ca. 6 minutter i alt. Husk at vende den jævnligt.Hvor lang tid skal en hakkebøf stege?Hakkebøffens stegetid er i alt ca. 6 minutter. Husk at vende den ofte uden stegningen.Hvad vejer en hakkebøf?I denne opskrift vejer en hakkebøf 100 gram.Hvilken salat til hakkebøf?Du kan servere en klassisk mormor-salat eller en gammeldags agurkesalat til hakkebøffen. |
Opskriften er vist 554496 gange,
og udskrevet 12469 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 3.5 (975 stemmer) |
|
|
Kommentarer Peter - 2023-03-25 16:53:12 Dejlige hakkedrenge Jóhann Grétar Kröyer Gizurarson - 2019-02-04 00:45:54 Også veldigt populær ,,bedstemor”-ret i Island :) Arild Svensgam - 2018-08-18 21:53:59 Var i Danmark i går men glemte å kjøpe med meg Dansk hakkebøf på boks. Kjøpte hakket oksekød så jeg bruker det. Gleder meg til å forsøke oppskriften i morgen til søndags middag, med erter og gulrøtter. Esther - 2018-02-23 10:24:20 Mega god Timugin Othman - 2016-10-19 19:03:08 Herligt Isabella Andersen - 2016-01-12 16:56:08 Jeg syndes det smager virkeligt godt super god og nem opskrift Joan - 2011-01-11 14:18:11 Prøv at tilsætte en skvat kaffe til sovsen. Det giver lige det sidste pift. :-) jonna kristensen - 2010-10-27 17:10:52 vi er kun to, når jeg laver hakkebøf a 500g, plejer jeg at dele farsen i 4, steger først løgene og tar' den op, derefter kommes de krydrede bøf på panden og brunes hurtigt på begge sider - derefter tilsætter jeg vand/boulion, og bøffene får et hurtigt opkog - tag dem af panden, og tilsæt meljævning til sovsen har den ønskede konsistens, smag til evt. med mere salt,kom kulør på sovsen, derefter vendes bøffene i sovsen og de stegte/bløde løg lægges på hver bøf, og så er der oz mad til dagen efter - men jeg bruger ofte "Alletiders opskrift" som jeg har fået meget glæde af, vil dog lige tilføje den her opskrift bare er kanon god :-) Lars W. - 2010-10-17 11:49:31 Jeg koger panden af med 2 bouillonterninger samt piskefløde m/kulør og overhælder det så bøfferne som ryger ind i ovnen på 170 gr. indtil spisetid pia oesten - 2010-05-16 10:42:26 Rigtig dejlig gammelsdags hakkebeuf, smager skoent,en ret man ikke laver om paa ,10 herfra. Niels J - 2010-02-01 01:38:16 Når i bruner løg til bøfferne så tilføj lidt sukker. Det er med til at give smag og gør løgende sprøde. Når løgene er tæt på at være færdige tilsættes ca. 3 deciliter vand plus lidt kulør i ca. 2.min ved middel varme. hæld væden fra til sovsen. Når bøfferne er stegt, tilsæt okse eller kalve bouillion ( har god erfaring med flydende bouillion ) og lad det koge op sammen med væden fra løgende.Jævnes til passende tykkelse. Jeg elsker go gammeldags bøf. Andreas - 2009-01-05 10:03:07 fantastisk dansk ret, som vi kan være stolte af^.^ Julie - 2008-09-28 10:30:28 er det ikk en stor portion til 4 personer? Kaj Å. J. - 2008-05-26 08:07:19 God tradisionel dansk ret. Jeg tilsætter kartoffelvandet en løvstikkekvist og en bouillonterning, som så bruges til sovsen. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
