Mormordressing / Mormorsalat

Mormordressing / Mormorsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
DressingRet : Dressing - Diverse dressinger

Hovedingrediens : Salat - Alm. hovedsalat

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red:

Mormordressing / Mormorsalat, billede 4 Mormordressing / Mormorsalat, billede 1 Mormordressing / Mormorsalat, billede 2 Mormordressing / Mormorsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dressing:
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2 Hovedsalat Et mellem hovedsalat vejer ca. 150 gram.
   
Opskrift:
Bland fløde, citronsaft og sukker. Rør det forsigtigt sammen, indtil fløden begynder at tykne. Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.

Skyl salathovedet og skær det yderste af roden. Del hele hovedet inkl. rod i kvarte.

Hæld marinaden over salaten.


karakterer:
Opskriften er vist 324931 gange,
og udskrevet 2865 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (70 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3431 (817 kcal)
KJ pr. Portion 3431 (817 kcal)
Vægt ialt 537 gram
Vægt pr. Portion 537 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 639 KJ (152 kcal)
Protein 1.5 gram
Fedt 14.4 gram
Kulhydrat 5.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2021-07-06 20:02:37
Jeg mener at man starter med lidt eddike og sukker og så kommer man lidt sennep i - rører godt - og kommer så fløde i 😊

Lis Jensen  -  2020-10-09 19:17:55
Oprindeligt brugte man eddike og ikke citronsaft

Aase Skov.   -  2019-06-30 17:45:27
Hej skal der ikke også kærne mælk i mormor dressing

Christine E L Jørgensen  -  2018-07-08 20:48:23
Hvad er en Hovedsalat

Lotte B.  -  2014-07-02 13:32:09
Jytte Brændgaard har ret, det er med eddike. Den er rigtig god, laver den tit. Supper god. Nam nam.

Jytte Brændgaard  -  2012-09-09 19:13:27
Ægte mormordressing er ikke med citronsaft men eddike. Til 2 salathoveder anvendes ½ dl letpisket piskefløde tilsat 1 spk. eddike og 1 spk. sukker evt. 1 nip salt.

Inge V.  -  2010-08-12 18:50:28
God og nem dressing. Ligesom min mor serverede salat om sommeren, da jeg var barn.