|
|
Spørgsmål efter opskrift
2003-05-30
Spørgsmål fra : Astrid Egelund
Spørgsmål : GUF...
I opskriften indgår bl.a : Æggehvider og flormelis eller hvad? Og hvor meget skal der i af hver?? Ved du hvordan man laver guffen lyserød, men vaniliesmag osv. Hvis du kan hjælpe mig vil jeg blive overlykkelig...
MvH. Astrid 14 år.
Bemærkninger :
Svar til Astrid Egelund :
Hej Astrid
Opskrifter på guf kan du finde hvis du går ind under opskrifter og søger på navnet guf, så kommer der en del opskrifter frem, en del er på kager men der er også nogle med guf til is, så mon ikke du kan bruge en af disse.
Farven tror jeg du kan få frem ved at bruge noget frugtfarve eller -saft, men du kan jo prøve dig frem.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-30
Spørgsmål fra : M. Petersen
Spørgsmål : Appelsinfrisk drømmekage??
I opskriften indgår bl.a : Bl.a. citron- og appelsinsaft samt hasselnøddeflager
Bemærkninger :
Så vidt jeg husker kommes hasselnødderne i bunden af en springform og en slags sandkagedej fyldes på. Kagen bages og overhældes derefter med et opkog af bla. citron- og appelsinsaft. Ender med en lidt "svampet" men frisk kage. Håber I kan hjælpe :-)
Svar til M. Petersen :
Hej M
Jeg har desværre ikke en opskrift med drømmekage med appelsin, så jeg kan desværre ikke hjælpe dig.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-29
Spørgsmål fra : Christian
Spørgsmål : rådyr kølle
I opskriften indgår bl.a : rådyr kølle
Bemærkninger :
Svar til Christian :
Hej Christian
Hvis du går ind under opskrifter, og der søger på navn "Rådyrkølle" så får du 2 resultater frem.
Jeg håber du kan bruge et af dem.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-29
Spørgsmål fra : Pia Sørensen
Spørgsmål : Råcreme
I opskriften indgår bl.a : hej håber at der er nogen der kan hjælpe mig med at finde en opskrift på råcreme, jeg fik engang en portion frugter (fra dåse) med råcreme til, og nu kan jeg ik finde opskriften på en råcreme der bruges dertil. håber i kan hjælpe
Bemærkninger :
Svar til Pia Sørensen :
Hej Pia
Jeg har en opskrift til dig her som jeg håber du kan bruge.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-28
Spørgsmål fra : Brian B Jensen
Spørgsmål : Fedt fattige boller
I opskriften indgår bl.a : hvede mel vand
Bemærkninger :
Svar til Brian B Jensen :
Hej Brian
Jeg har her en opskrift på slankeboller som jeg håber du kan bruge.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-26
Spørgsmål fra : Lisbeth
Spørgsmål : Norske Lapper
I opskriften indgår bl.a : Håber I kan hjælpe mig med opskriften på Norske Lapper. Det er en form for amerikanske pandekager, man spiser dem til eftermiddags kaffe og altså ikke som aftensmad som vi gør herhjemme. Man spiser dem ofte med flødeskum, syltetøj, sukker...
Tak for hjælpen!
Bemærkninger :
Svar til Lisbeth :
Hej Lisbeth
Jeg har desværre ikke en opskrift på Norske lapper, men hvis de minder om Amerikanske pandekager var det så ikke muligt at bruge en opskrift på disse ??
Amerikanske pandekager
Med venlig hilsen
Per
2003-05-25
Spørgsmål fra : jesper nielsen
Spørgsmål : bostonsteg
I opskriften indgår bl.a : bostonsteg
Bemærkninger :
hej jeg har vundet et stykke oksekød der hedder en en boston steg hvordan skal det tilberedes og hvad kan man bruge det til HJÆLP med venlig hilsen mig
Svar til jesper nielsen :
Hej Jesper
Jeg har fundet et per forslag frem som jeg håber du kan bruge.
Forslag 1
Forslag 2
Med venlig hilsen
Per
2003-05-23
Spørgsmål fra : Birgitte Nielsen
Spørgsmål : GUF
I opskriften indgår bl.a : Æggehvider, sukker??
Jeg ønsker en opskrift på 'guf' som man putter ovenpå gammeldags isvafler, det har ikke endnu lykkes mig at finde en sådan opskrift.
Bemærkninger :
Svar til Birgitte Nielsen :
Hej Birgitte
Hvis du går ind under opskrifter og søger på navn "guf" så kommer der en del opskrifter frem, og nogle af dem er guf til is så mon ik du kan bruge en af dem.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-23
Spørgsmål fra : mie svendsen
Spørgsmål : tacoskaller
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg mangler en opskrift på selve taco skallerne. De skal nemlig være en bestemt form nemlig store og firkantet, så man kan lave en rejecocktail i dem. Kan i hjælper med dette MVH Mie
Svar til mie svendsen :
Hej Mie
Måske du kan bruge nedestående opskrift.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-21
Spørgsmål fra : Aida
Spørgsmål : Samose
I opskriften indgår bl.a : hakketkød, grøntsager, kryderier, løg...(tror jeg nok)jeg mener at de steges i olie
Bemærkninger :
jeg tror det er pakistansk samoser ser ud som som små pakker med indhold de ligner forårsruller bare i anden form de kan købes friske hos nogle af specielbutikker/grønthandler.
Svar til Aida :
Hej Aida
Jeg tror det du leder efter er samosa, de bliver godt nok tilberedt i ovnen, men efter din beskrivelse lyder det som dem.
Se opskrift på samosa her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-20
Spørgsmål fra : Margit Christiansen
Spørgsmål : komtessevafler
I opskriften indgår bl.a : nødder, chokocreme evt. kanel
Bemærkninger :
det er en oval eller rund konditor tørkage med nødder, lidt større end makron, de består af to dele som er lagt sammen om chokocreme og dyppet i chokolade på den ene side. Hos nogle bagere kan man ane en smule kanel i smagen.
Svar til Margit Christiansen :
Hej Margit
Jeg kan desværre ikke finde den opskrift, men det lyder lidt som franske vafler, blot med lidt andet fyld, så hvis du har mod på at prøve dig lidt frem så har jeg en opskrift på franske vafler her.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-18
Spørgsmål fra : Birgitte Sigh
Spørgsmål : Bålmad
I opskriften indgår bl.a : Jeg kunne godt tænke mig nogle opskrifter på hovedretter, der kan laves over bål.
Bemærkninger :
Svar til Birgitte Sigh :
Hej Birgitte
Jeg har haft fat i mine spejdervenner for at høre dem hvad de laver nå der laver mad på bål, og de siger at man stort set kan lave det samme som der hjemme.
Dog fraråder de kylling med ben, mest pga salmonella, men rent kød somj filet kan godt gå an.
Jeg vil så selv tilføje at hvis at man har mad med til flere dage, så ville jeg nok ikke gemme farsen til den sidste dag hvis det var med.
Jeg har lokket et par opskrifter ud af dem som jeg vil lægge herind inde længe.
Og når jeg får dem lagt ind vil de være at finde under tilberedningsmetoden bålmad
Se bålmad her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-18
Spørgsmål fra : jannie louring
Spørgsmål : frøsnapper med pikantost
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Svar til jannie louring :
Hej Jannie
Jeg bliver desværre nødt til at skuffe dig, jeg har ikke den opskrift du spørger til.
Beklager meget
Per
2003-05-17
Spørgsmål fra : birte kristensen
Spørgsmål : hindbærfromage
I opskriften indgår bl.a : æg,hindbær,fløde
Bemærkninger :
Svar til birte kristensen :
Hej Birte
Jeg har en opskrift på hindbærfromage, den er godt nok ikke med æg, men mon ikke det går enda.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-17
Spørgsmål fra : birte kristensen
Spørgsmål : kotelettet med kartofler
I opskriften indgår bl.a : gulerødder porre
Bemærkninger :
Svar til birte kristensen :
Hej Birte
Du skriver ikke meget om hvad du ønsker af opskriften så jeg har valgt en enkelt ud hvor de nævnte ingredienser indgår.
Men hvis du vil se alle opskrifterne på f.eks. koteletter så kan du bruge funktionen tøm køleskabet.
Se den valgte opskrift her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-14
Spørgsmål fra : Heidi Ann Weltz
Spørgsmål : Den ultimative chopkoladekage
I opskriften indgår bl.a : Der er masser af ren chokolade i , smør mandler sukker , æg og intet mel
Bemærkninger :
Jeg ved at den er fra et Dame blad og at selve opskriften var en del af Claus mayers samlinger i det her dameblad - som en slagt tillæg. Det er en super helt fantastisk kage og det vil være dejligt hvis nogen kunne hjælpe mig med den.....Hilsen Heidi
Svar til Heidi Ann Weltz :
Hej Heidi
Jeg kan desværre ikke hjælpe dig med lige den opskrift, men hvis du bruger søgefunktionen på forsiden og søger efter chokoladekage, så kommer der en del forskellige opskrifter, måske du kan bruge en af dem, og måske det er en af dem, hvem ved.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-14
Spørgsmål fra : Torben S. Carstensen
Spørgsmål : Havtaskekæber
I opskriften indgår bl.a : Havtaskekæber
Bemærkninger :
Har ved forsk. restaurantbesøg smagt diverse retter med denne fisk(-edel). Det har imidlertid indtil d.d. kun været muligt for mig at finde én opskrift. Derfor har alt intersse. På forhånd tak for hjælpen!!!
Svar til Torben S. Carstensen :
Hej Torben
Jeg har nogle enkelte opskrifter med havtaskekæber som jeg så håber du kan bruge.
Se opskrifterne her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-14
Spørgsmål fra : Mette Janum
Spørgsmål : Koldskål - uden ymer
I opskriften indgår bl.a : æg
sukker
ymer
vanilliesukker
kærnemælk
Bemærkninger :
Jeg plejer at lave en lækker koldskål med ymer. Nu er jeg er bosat i udlandet og kan ikke købe ymer/tykmælk. Har du en god opskrift på koldskål - helst uden citron.
Med venlig hilsen
Mette Janum
Svar til Mette Janum :
Hej Mette
Du kan jo faktisk lave din egen tykmælk af mælk og kærnemælk.
Se opskriften på hjemmelavet tykmælk her
Men hvis det ikke lige er sagen er her en masse forskellige opskrifter på koldskål.
Se opskrifter på koldskål her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-13
Spørgsmål fra : Anne
Spørgsmål : Brød
I opskriften indgår bl.a : tomat (enhver slags tomat)
Bemærkninger :
Opskriften må ikke tage længere tid at lave end 100 min. Dette er meget vigtigt!
Svar til Anne :
Hej Anne
Jeg har fundet en opskrift frem til dig på tomatbrød, jeg tror bare ikke at det er på denne måde du havde tænkt dig, men det er desværre det bedste jeg kan gøre lige nu.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-12
Spørgsmål fra : marianne gaardboe
Spørgsmål : carrysuppe med kylling
I opskriften indgår bl.a : carry pasta , kylling +kyllingesuppe ,løg,forskellige småt skåret grøndsager ?
Bemærkninger :
på cafe ib rene cairo i Aalborg er suppen på menuen
Svar til marianne gaardboe :
Hej Marianne
Jeg har en opskrift på carrysuppe med kylling, men det er ikke med pasta som du skriver, men det er det bedste jeg kan gøre for dig, så jeg håber den kan bruges.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-12
Spørgsmål fra : jannie blichfeldt nielsen
Spørgsmål : rabarbergrød
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
opskriften på rabarbergrød er her i men det er ikke den jeg vil have har i ikke en anden?
Svar til jannie blichfeldt nielsen :
Hej Jannie
Jeg går ud fra at det du ønsker er at rabarberstilkene forbliver i grøden, sådan en opskrift har jeg da også og den kan du se herunder.
Rabarbergrød med stilk
Med venlig hilsen
Per
2003-05-12
Spørgsmål fra : Anni Langhoff
Spørgsmål : kold buffetanretning til en fødselsdag
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg skal lave en kold buffetanretning til en fødselsdag, jeg ville være glad hvis jeg kan få nogle ideer og opskrifter.
På forhånd tak.
Svar til Anni Langhoff :
Hej Anni
Jeg må beklage og sige at jeg ikke er godt til at sammensætte menuer og retter, men måske du kan finde nogle idéer i de retter jeg har angivet som frokostretter ??.
Opskrifter på frokostretter
Med venlig hilsen
Per
2003-05-11
Spørgsmål fra : lene pedersen
Spørgsmål : svinekam stegt som vildt med tilbehør
I opskriften indgår bl.a : tilbehør waldorf salet hvide kartofler og sovs
Bemærkninger :
Svar til lene pedersen :
Hej Lene
Jeg har to opskrifter på svinekam stegt som vildt som du kan se herunder, og nederst har jeg en opskrift på waldorfsalat, jeg håber du kan bruge opskrifterne.
Opskrift 1
Opskrift 2
Waldorfsalat
Med venlig hilsen
Per
2003-05-09
Spørgsmål fra : Lise Lotte Larsen
Spørgsmål : müsliboller (som hos bageren)
I opskriften indgår bl.a : Mel, vand+gær, æg?, rosiner, hasselnødder, salt, GROFT mel, evt. havregryn. Hård skorpe.
IKKE LANGTIDSHÆVET. Mon det findes?? Tak for hjælpen
Bemærkninger :
Kogebogen er genial!! Har lige tilmeldt mig som bruger, og vil bruge den flittigt.
Svar til Lise Lotte Larsen :
Hej Lise Lotte
Jeg takker da for de rosende ord, og håber at jeg og kogebogen kan leve op til dit første indtryk.
Jeg har desværre ikke lige den opskrift du søger, men jeg har to opskrifter som jeg håber du kan bruge til at eksperimentere med.
Musliboller
Mysliboller langtidshævede
Med venlig hilsen
Per
2003-05-08
Spørgsmål fra : Kirsten Nielsen
Spørgsmål : Jeg mangler ide til, hvad jeg kan servere for 22 studenter,der er på rundtur hos forældrene
I opskriften indgår bl.a : Jeg mangler ide til, hvad jeg kan servere for 22 studenter,der er på rundtur hos forældrene De vil være hos os ca 20 min.
på forhånd tak.
Bemærkninger :
Svar til Kirsten Nielsen :
Hej Kirsten
Jeg må desværre skuffe dig, det med at finde på hvad der skal serveres dur jeg ikke til.
Beklager meget
Per
2003-05-07
Spørgsmål fra : Sisse Christensen
Spørgsmål : Jordbær smoothie
I opskriften indgår bl.a : Jordbær
Bemærkninger :
Hvordan laver man en fedtfattig jordbær smoothie??
Svar til Sisse Christensen :
Hej Sisse
Jeg kender ik SÅ meget til Smoothie, men hvis du bruger skummet- eller minimælk, så kan den vist ikke blive meget mere fedtfattig.
Se Opskrift her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-05
Spørgsmål fra : jeanette Gundersen
Spørgsmål : Norges nationalret
I opskriften indgår bl.a : ?
Bemærkninger :
Vi skal have besøg af et par af vores venner d. 17.05.03, som er norges nationaldag, og da kvinden er nordmand syntes jeg det kunne være sjovt at servere Norges nationalret, hvis sådan en findes.
Svar til jeanette Gundersen :
Hej Jeanette
Jeg ved desværre ikke hvad den norske nationalret er, men hvis du prøver at søge på Tradisjonsmat hos min norske samarbejdspartner så vil du få en masse norske retter at vælge i mellem.
Norsk kogebog
Med venlig hilsen
Per
2003-05-04
Spørgsmål fra : Lea
Spørgsmål : Hvad er forskellen på en omelet og en æggekage?
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Hvad er forskellen på en omelet og en æggekage?
Svar til Lea :
Hej Lea
Jeg har fået hjælp af Vom Leksikon til dette spørgsmål og de svarer følgende:
Æggekage indeholder i modsætning til omelet mel. - Det har min mor lært mig. Det er den oprindelige forskel, men ser man nyere opskrifter virker det, som begreberne er ved at flyde sammen.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-04
Spørgsmål fra : Henriette Bjergvang
Spørgsmål : Plankebøf
I opskriften indgår bl.a : jeg vil gerne vide hvor man kan købe de planker, der skal anvendes når man skal stege/serverer plankebøf??
Bemærkninger :
Svar til Henriette Bjergvang :
Hej Henriette
Jeg har fået hjælp af Vom Leksikon til dette spørgsmål og de svarer følgende:
Bøfplanker kan købes online fra Bripet i Rønne
De kan muligvis også fås hos isenkræmmeren. - Jeg har ringet til 4-5 her i Københavnsområdet, nogle havde bøfplanker andre ikke.
Med venlig hilsen
Per
2003-05-04
Spørgsmål fra : Thomas
Spørgsmål : Molbosnegle
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Det er en høj kanelsnegl med lækkert fyld
Svar til Thomas :
Hej Thomas
Jeg kan desværre kun hjælpe dig med en opskrift på almindelig kanelsnegl, men den har du sikkert allerede.
Så jeg må desværre skuffe dig.
Beklager meget
Per
2003-05-04
Spørgsmål fra : Bente Henriksen
Spørgsmål : Citrusmarmelade
I opskriften indgår bl.a : Jeg savner en opskrift på marmelade med citrusfrugter lavet i mikrobølgeovn
Bemærkninger :
Svar til Bente Henriksen :
Hej Bente
Jeg har ikke en opskrift med citrusmarmelade i microovn, men kan du ikke kigge på nogle af de andre marmeladeopskrifter til micro, og så prøve dig lidt frem.
Se microopskrifterne her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-01
Spørgsmål fra : Jeanette
Spørgsmål : opskrifter til engelsk morgenbord
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Hej
Jeg søger opskrifter til engelsk morgenbord
Svar til Jeanette :
Hej Jeanette
Jeg har desværre ikke rigtig nogen opskrifter til engelsk morgenbord, de skulle jo spise æg og bacon om morgnen med ud over det ved jeg det faktisk ikke.
De du kunne gøre var at du kiggede under brunch men jeg kan jo ik love dig at det er det som de spiser i england.
Se opskrifter på brunch her
Med venlig hilsen
Per
2003-05-01
Spørgsmål fra : isabella
Spørgsmål : en opskrift på noget skotsk med hjerne
I opskriften indgår bl.a : HJERNE!
Bemærkninger :
hej igen! nu kunne jeg godt tænke mig en opskrift på noget skotsk med hjerne! og en opskrift på skotsk brød! dette her betyder alt! helevores projekt bliver ødelagt hvis vi ikke finder dette! så vi har virkelig brug for hjælp hurtigst mugligt! og tak på forhånd... tak! ;-) (kunne vi bede om svaret inden... en dag???)
Svar til isabella :
Hej Isabella
Det ville havdet være rart hvis du havde angivet di mailadresse så havde jeg mulighed for at sende svaret til dig så jeg var sikker på at du fik det.
Nå men det går vel også alligevel.
Jeg har nogle opskrifter på lammehjerne som du måske kan bruge.
Se lammehjerneopskrifterne her
Med hensyn til skotsk brød, så har jeg et link til jer på en udenslandsk hjemmeside (på engelsk) det kræver så at i selv kan oversætte da jeg ikke har tid til at få opskrifterne oversat i dag, men så har i jo også et større udvalg.
I skal jo være meget velkomne til at indsende opskrifterne i oversætter.
Recipe source"
Med venlig hilsen
Per
|
