Jansons Fristelser (original svensk opskrift)

Jansons Fristelser (original svensk opskrift), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : SildeFisk - Ansjoser

Oprindelsesland : Sverige

SverigeIndsendt :      Red :
Jansons Fristelser (original svensk opskrift), billede 4 Jansons Fristelser (original svensk opskrift), billede 1 Jansons Fristelser (original svensk opskrift), billede 2 Jansons Fristelser (original svensk opskrift), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
12 Ansjos. marineret. konserves 1 ansjosfilet vejer ca. 10 gram
1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
Opskrift:
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde strimler. De tørres i et viskestykke. Løgene hakkes groft.

Kartofler, løg og ansjoser fordeles, evt. lagvis i et smurt ildfast fad. Smørklatter fordeles på toppen og der drysses med rasp.

Fadet sættes i ovnen ved 225 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter. 1/4 liter piskefløde hældes over og retten bages videre til der ialt er gået ca en time og kartoflerne er møre.

Tips:

Retten er velegnet til et frokostbord og særdeles god til julefrokosten og påskefrokosten. Der serveres Wasa fladbrød eller knækbrød med smør til. En øl og evt. en snaps hører sig også til.





karakterer:
Opskriften er vist 206894 gange,
og udskrevet 2851 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (72 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9722 (2314 kcal)
KJ pr. Pers. 2430 (578 kcal)
Vægt ialt 1704 gram
Vægt pr. Pers. 426 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 570 KJ (135 kcal)
Protein 2.7 gram
Fedt 8.1 gram
Kulhydrat 14.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-12-27 12:11:05
Løgene skal steges klare før de lægges lagvis med kartofler og ansjoser, ellers får gratinen en kedelig sur smag!

  -   2008-12-23 11:37:49
Hvor mange personer er retten til?

  -   2005-01-01 01:01:01
rigtig god