Pasta med ostesovs

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Oprindelsesland : Italien

Kilde : Per K.

Indsendt : 2026-04-18 Red : 2026-04-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Mornaysauce:
50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Hvedemel50 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
5	dl.	Sødmælk5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

50	gram	Revet, mozzarellaost 45+50 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram
50	gram	Parmesanost, revet50 gram Parmesanost, revet Revet: 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 50 gram
1		Æggeblommer, pasteuriseret1 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
1	knsp.	Muskatnød, friskrevet1 knsp. Muskatnød, friskrevet 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7.5 gram 1 hel muskatnød vejer ca. 3.5 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Mornaysauce:
Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Hæld al mælken i og pisk hele tiden, til den kommer i kog. Tilsæt salt, dæmp varmen og lad saucen simre sagte 5 minutter, rør i den af og til.

Rør de 2 slags ost i saucen.

Pisk æggeblommen sammen med fløden og rør det i saucen. Smag til med salt og peber.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken, sigt vandet fra og vend pasta og ostesovs sammen og server straks.

Drys evt. ekstra ost ovenpå, og evt. et drys muskat.

karakterer:

Opskriften er vist 194 gange,
og udskrevet 2 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu