Stegt blomkål med spidskommen, chili og mandler

Se næringsberegning

Rens blomkålen og skør den i små buketter. Hvidløget skæres i tynde skiver.

Opvarm olivenolien i en wok eller stegepande og steg blomkålsbuketterne til de er gyldne, gerne med meget mørke steder, det giver retten bedre smag, dæmp varmen og læg et stykke bagepapir eller et låg over og steg videre i 2-3 minutter mere.

Tilsæt spidskommen, chili efter smag, hvidløg og mandler og steg ved middel varme til mandlerne er gyldne og blomkålen er mør, ca 5 minutter.

Krydr med salt og peber, dryp med olivenolie og drys med persille.

Tips:

Brug stokken og afskæret til en lækker blomkålspure, der er ingen grund til bare at smide det væk

Opskriften er vist 4654 gange,
og udskrevet 60 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)