Romsnegle

Antal:

Ret : Kager - Wienerbrød - Winerbrød

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2010-12-03 Red : 2022-06-30

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Wienerdej:
500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
60	gram	Sukker60 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
2.5	dl.	Sødmælk2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Indrulning:
300	gram	Smør300 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Borgmestermasse:
100	gram	Ren rå marcipan100 gram Ren rå marcipan
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Glasur:
200	gram	Flormelis200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
3	spsk.	Rom3 spsk. Rom 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Romessens Romessens

		Tivolikrymmel

Se næringsberegning

Opskrift:

Se fremgangsmåde på wienerbrødsdej her:

Den færdige dej udrulles i plade på 60x40 cm. ca. ½ cm. tykkelse

Ingredienserne til Borgmestermasse røres sammen og smøres på dejen i et jævnt lag.

Dejen rulles sammen fra den lange led og skæres i ca. 2 cm. skiver som lægges på en bageplade og trykkes let flade.

Bages ved 225 grader C. alm. ovn i 12-15 minutter.

Når sneglene er afkølede blandes glasur som fordeles over og drysses hurtigt efter med blandet sukkerkrymmel, så glasuren ikke når at stivne.

karakterer:

Opskriften er vist 76163 gange,
og udskrevet 748 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (76 stemmer)

Kommentarer

Catrine Groth Bøgelund - 2019-02-04 11:21:05
De var mega gode

mig - 2019-02-04 08:29:05
smager godt