Grøn marinerede kartoffelsalat

Grøn marinerede kartoffelsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Niels Erik Uhrenfeldt

Indsendt :      Red :
Grøn marinerede kartoffelsalat, billede 4 Grøn marinerede kartoffelsalat, billede 1 Grøn marinerede kartoffelsalat, billede 2 Grøn marinerede kartoffelsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
  Marinade:
2 dl. Eddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 spsk. Sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
2 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
2 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
   
Opskrift:
Kog og skræl kartoflerne

Blend eddiken og sukkeret i en blender. Tilsæt løget, persillen, sennep, salt og peber blend herefter det hele. blend igen til en jævn masse ved at komme olien i(en jævn stråle) smag evt. dressingen til.

skær kartoflerne i tern
tag halvdelen af dressingen og bland det med kartoflerne. lad det trække koldt i mindst 1½ time.

fyld op med resten af dressingen.





karakterer:
Opskriften er vist 26112 gange,
og udskrevet 816 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14331 (3412 kcal)
KJ pr. Pers. 3582 (853 kcal)
Vægt ialt 2082 gram
Vægt pr. Pers. 520 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 688 KJ (163 kcal)
Protein 1.6 gram
Fedt 9.0 gram
Kulhydrat 19.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-01-18 18:18:53
For meget marinade i hvert fald hvis man laver en 4 dobbelkt portion. Brug ca 2/3 marinade

  -   2010-07-02 21:08:46
Rigtig god kartoffelsalat - og nem at lave.