Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Dybstegte rejer og grøntsager

Antal:
Pers. 2 Pers.
Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : Rejer

Tigerrejer, råOprindelsesland : Thailand - Thailandsk - Thailandske

Kilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :


Dybstegte rejer og grøntsager, billede 4 Dybstegte rejer og grøntsager, billede 1 Dybstegte rejer og grøntsager, billede 2 Dybstegte rejer og grøntsager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Tigerrejer uden skal, rå
8 Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
0.5 Blomkål 1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
    1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
  Beignetdej: 1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
2 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
0.25 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
0.5 tsk. Karry
   
  olie til stegning
   


Opskrift:

Beignetdej:
Pisk æggeblommer skummende og tilsæt vand. Hvedemel, maizenamel og bagepulver blandes i æggeblommerne lidt ad gangen. Krydderierne tilsættes til sidst. Dejen skal være tyk, men den skal kunne forme sig om rejerne og grøntsagerne.

Rens grøntsagerne og pluk blomkålen i små buketter. Eventuel skal fra rejerne fjernes. Varm rigeligt olie i en gryde. Tag en skefuld dej omkring hver grønsag eller reje og steg dem i olien til dejen er gylden.

Lad de dybstegte rejer og grønsager afdryppe før de serveres. De smager godt med en lidt "hot" dressing af creme fraiche, friske ingefær og chili.



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (8 stemmer)

Opskriften er vist 38038 gange,
og udskrevet 755 gange.


Energi:
KJ total 3327 (792 kcal)
KJ pr. Pers. 1663 (396 kcal)
Vægt ialt 656 gram
Vægt pr. Pers. 328 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 506 KJ (120 kcal)
Protein 9.8 gram
Fedt 1.9 gram
Kulhydrat 16.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:
Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer til

Dybstegte rejer og grøntsager

malikea  -  0000-00-00 00:00:00
med er peebr og mer karry og 250g. chilipuder ovem i smaker det bedra... jaj sys!