Gumbo a la Susanne

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Pølser

Oprindelsesland : Cajun

Indsendt : 2003-02-15

Ingredienser:

6		friske majskolber6 friske majskolber
1	kg.	polsk kelbasa pølse1 kg. polsk kelbasa pølse

500	g.	Kina-rejer500 g. Kina-rejer
50	g.	mayonnaise50 g. mayonnaise

1/2	dl.	piskefløde eller creme fraise1/2 dl. piskefløde eller creme fraise
50	g.	skrabet peberrod50 g. skrabet peberrod

Opskrift:

Rør peberroden op i mayonnaisen og spæd op med enten flødeskum eller craime fraise.

Skær pølser og eventuelt majskolber i passende stykker. Fyld en stor gryde med vand og lad majs og pølser koge i ca 10 minutter. Hæl rejerne i det kogende vand og lad det hele koge endnu to minutter og indtil rejerne er lyserøde.

Hæld vandet fra og server dampende varmt på stort fad med peberrodssalaten som dyppelse.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1.4 (11 stemmer)

Opskriften er vist 10311 gange,
og udskrevet 69 gange.

Kommentarer

den bløde mand - 2010-07-02 23:30:53
et forslag til nyt navn til retten: COMBO a'la susanne... men ellers en fin ret, som også ville fugere hvis man laver den som en traditionel gumbo...

PB - 0000-00-00 00:00:00
Dette har intet med Gumbo at gøre. Ikke engang ingrediensen der berettiger Gumbo-betegnelsen - Okra (også kaldet Gumbo) er med. Roux'en mangler også. Kald dog retten noget andet.

HC - 0000-00-00 00:00:00
Har da ikke ret meget med Gumbo at gøre?!? Hvad med Rouxen?