Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Waldorfssalat

Waldorfssalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
Salat - SalaterRet : Salat - Salater - Nøddesalater

Hovedingrediens : Bær - Vindruer

Højtid: Mortens aften

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Waldorfssalat, billede 4 Waldorfssalat, billede 1 Waldorfssalat, billede 2 Waldorfssalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
3.5 dl. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.25 tsk. Groft salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
300 gram Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
300 gram Vindruer, grønne
300 gram Æbler, grønne 1 æble vejer ca. 100 gram uden kernehus
50 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
   
  Pynt:
  bladselleriblade
Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
Vindruer, grønne
   


Opskrift:

Smag creme fraiche til med sukker og salt.

Rens bladselleristilkene og skær dem på tværs i tynde strimler. Halver vindruerne og fjern kernerne. Skær æblerne (f.eks. Granny Smith) i tern. Tag lidt valnøddekerner fra til pynt. Hak resten groft.

Bland fyldet i dressingen. Lad salaten stå koldt i mindst ½ time.

Anret og pynt salaten.

Tips:

Dressingen kan f.eks. tilberedes af lige dele creme fraiche 18 % og creme fraiche 38 %.

Waldorfsalaten kan serveres til f.eks. vildtretter, kødretter, eller farseret fjerkræ.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (19 stemmer)

Opskriften er vist 49195 gange,
og udskrevet 3169 gange.


Energi:
KJ total 8556 (2037 kcal)
KJ pr. Pers. 1426 (339 kcal)
Vægt ialt 1315 gram
Vægt pr. Pers. 219 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 650 KJ (154 kcal)
Protein 1.5 gram
Fedt 12.9 gram
Kulhydrat 9.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

rikke  -  2008-08-14 18:15:43
er der mon nogen der kender en opskrift uden blegselleri


Schutz  -  2007-12-22 19:55:53
Rigtig god. Jeg har prøvet at lave dressingen af halv Creme Fraiche 9% og halv Græsk Youhurt. Den bliver rigtig god.


Marianne  -  0000-00-00 00:00:00
Prøv at bruge danske æbler, f.eks. Cox Orange , det bliver opskriften absolut ikke dårligre af


Marianne  -  0000-00-00 00:00:00
Danske æbler


Mette  -  0000-00-00 00:00:00
Ja, den var god, frisk og smagte faktisk godt til mortens anden. Et godt tilføj til alt det tunge jule mad. Man kan sagtens tilføje lidt ekstra valnødder eller andet hvis der er nogle af ingridienserne man bedere kan lide. Jeg giver den 8. da der svandt godt i den og min familie er ikke dem der spiser af høflighed, så den må være god.


Birthe  -  0000-00-00 00:00:00
Rigtig god. Jeg brugte creme fraiche 9% og en lille klat flødeskum og det blev meget lækkert, den holdt konsistensen fint til dagen efter