Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kalkunschnitzel med citronsauce

Kalkunschnitzel med citronsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunschnitzel

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Kalkunschnitzel med citronsauce, billede 4 Kalkunschnitzel med citronsauce, billede 1 Kalkunschnitzel med citronsauce, billede 2 Kalkunschnitzel med citronsauce, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Kalkunschnitzel
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Stegning:
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Sauce:
3 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
1 Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
2 tsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
3 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber. hvid
   
  Salat:
4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
   
  Tilbehør:
1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
Opskrift:
Citronsaucen:
Pisk æggeblommer, citronsaft og maizena sammen. Tilsæt den varme bouillon under piskning. Varm saucen langsomt op under svag varme og stadig piskning. Den må ikke koge, så skiller den. Smag til med salt og peber. Hold saucen varm for meget svag varme og under hyppig omrøring eller over vandbad, mens kødet tilberedes.

Krydr kalkunschnitzlerne med salt og peber. Varm smørret på en pande og steg schnitzlerne gyldne heri, 3-5 minutter på hver side. Læg de stegte schnitzler på et varmt fad og byd citronsaucen til.

Server med kogte kartofler og tomatsalat.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2    (5 stemmer)

Opskriften er vist 70494 gange,
og udskrevet 6174 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 8407 (2001 kcal)
KJ pr. Pers. 2101 (500 kcal)
Vægt ialt 2566 gram
Vægt pr. Pers. 641 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 327 KJ (78 kcal)
Protein 6.4 gram
Fedt 2.0 gram
Kulhydrat 9.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu