Kalkunschnitzler med sennepssauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunschnitzel

Indsendt : 2003-01-20

Ingredienser:

4		kalkunschnitzler 4 kalkunschnitzler
1	spsk.	mild kryddersennep 1 spsk. mild kryddersennep
1	bundt	purløg 1 bundt purløg
1	spsk.	olie 1 spsk. olie
1	dl.	vand 1 dl. vand
		peber peber

		Sauce: Sauce:
1 1/2	dl.	vand 1 1/2 dl. vand
1	spsk.	mild kryddersennep 1 spsk. mild kryddersennep
1	dl.	fløde 1 dl. fløde
1/4	tsk.	tørret merian 1/4 tsk. tørret merian
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Kalkunschnitzlerne bankes tynde mellem to stykker husholdningsfilm. Hver schnitzel smøres med et tyndt lag sennep og drysses med klippet purløg og peber.

Schnitzlerne rulles sammen og lukkes med en tandstik eller bomulds snor.

Rullerne brunes i olie på panden. Vandet hældes ved og rullerne småsteger ca. 10 minutter. Rullerne tages op og holdes varme.

Resten af vandet, sennep, fløde og merian kommes på panden, og saucen småkoger 5 minutter. Smages til med salt og peber.

Rullerne skæres i skiver, og saucen hældes over.

Serveres fx. med kartofler og broccoli.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (4 stemmer)

Opskriften er vist 6408 gange,
og udskrevet 135 gange.

Kommentarer

Annette - 2007-03-19 14:37:40
Rigtig dejlig opskrift, jeg pakkede en skive bacon om hver rulle, det blev den ikke dårligere af

Anne - 0000-00-00 00:00:00
Rigtig lækker ret, dejlig let krydret og tillige nem at lave. Vi var udgået for merian, men det smagte rigtig udmærket uden!