Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine

Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunschnitzel

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :


Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine, billede 4 Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine, billede 1 Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine, billede 2 Kalkun med hvidløgssauce og fettuccine, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.kalkun schnitzel
6 fedhvidløg
1 spsk.basilikum tørret
1 spsk.oregano tørret
 salt
 peber
 
2 gulerødder (store)
2 porrer (eller forårsløg - alt efter årstiden)
 
5 dl.piskefløde
150 g.hvidløgsflødeost
 
10 spsk.Jomfru oliven olie
 
 
500 g.fettuchien (bånd pasta)
 


Opskrift:

Skær kalkun kødet i små "bøffer" og læg dem på en tallerken, drys dem med det krydderurterne og de 6 fed, rensede (fjern den grønne spire i midten) og (groft) hakkede hvidløg og lad det hvile koldt mens gulerødderne renses og rives (på det groveste) og porrerne skæres i tynde ringe.

Svits gulerødder og porrer i lidt af olien til de tager lidt farve - uden at branke - tilsæt fløden langsomt og under omrøring.

Kog fløden op et par gange under omrøring og tilsæt hvidløgsosten til sidst - smag til med salt og peber. Hold saucen varm - uden at koge.

Steg nu kalkun "bøfferne" i resten af olien - samtidig med at pastaen koges - når bøfferne er færdige, lægges de på et serveringsfad med høj kant og holdes varme mens panden "koges af" med saucen som efterfølgende overhældes bøfferne.

Det hele serveres, pyntet med frisk basilikum blade drysset over og med et par skiver lun italiensk olivenbrød til.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (15 stemmer)

Opskriften er vist 33645 gange,
og udskrevet 1187 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Jacob  -  0000-00-00 00:00:00
Super, super...... og nem at lave.


Martin med fam.  -  0000-00-00 00:00:00
Superlækert 13 med x og slange