Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler

Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunschnitzel

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:

Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler, billede 4 Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler, billede 1 Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler, billede 2 Kalkunruller med svesker og bacon og stegte æbler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Kalkunschnitzel
250 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
16 Svesker, uden sten 1 sveske ca. 10 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Rosmarin, tørret
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
4 Æbler, røde 1 æble vejer ca. 100 gram uden kernehus
Tyttebær. syltede
   
  Sauce:
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Kulør
   
800 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
Opskrift:
Del schnitzlerne på langs og bank stykkerne let flade med håndroden. Rul hvert stykke sammen om et par svesker og læg derefter en skive bacon om hver rulle. Sæt det hele godt sammen med tandstikkere.

Steg rullerne ved ikke for høj varme i smør på en god pande. Krydr med salt, peber og tørret eller frisk rosmarin. Rullerne skal have ca. 15 minutter i alt.


Skær æblerne midt over og fjern kernehuset ved hjælp af en melonudkugler eller en lille kniv. Steg dem gyldne i det resterende fedtstof, de skal ikke have særlig lang tid. Krydr evt. med salt og peber. Fyldes med syltede tyttebær eller ribsgele.

Kog panden af med fløde og giv evt. lidt kulør.

Rullerne serveres med æbler, kartofler, sauce og tyttebærsyltetøj.


karakterer:
Opskriften er vist 31420 gange,
og udskrevet 4779 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15144 (3605 kcal)
KJ pr. Pers. 3786 (901 kcal)
Vægt ialt 2485 gram
Vægt pr. Pers. 621 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 609 KJ (145 kcal)
Protein 7.9 gram
Fedt 7.5 gram
Kulhydrat 12.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

jannie  -  0000-00-00 00:00:00
det lyder utrolig lækkert og noget nyt. det må jeg prøve.