Fuglereder

Fuglereder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

KonditoriRet : Konditori - Flødeskumskager

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
 Dej:
4 æggehvider
200 g.sukker
1 tsk.kaffepulver
1 knsp.salt
1 tsk.citronsaft
 
 Fyld:
200 g.jordbær (el. anden frugt)
 
 Pynt:
50 g.mørk chokolade
2 dl.piskefløde
15 g.vanillesukker
 lidt kakao
 
Opskrift:
Pisk æggehviderne med kaffepulver, citronsaft og salt meget stive. Kom sukkeret i ad flere gange.

Fyld nu massen i en sprøjtepose og sprøjt kranse på ca. 8 cm.og fyld ud, så det danner en bund. Bag ved 75° i ca. 3½ time. Lad kagerne blive helt kolde. Smelt så chokoladen og overtræk kagerne.

Skyld og rib jordbærrene. Pisk fløden og kom vanillesukker i. Læg nu frugtin på og sprøjt med flødeskummet. Drys til sidst med kakao.

NB:
Kagerne skal bage så længe, for at de bliver tørre. Ved højere temperatur risikerer de at blive brændte. De kan holde sig 2-3 mdr. i en kagedåse.


karakterer:
Opskriften er vist 28546 gange,
og udskrevet 319 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2009-02-20 19:50:10
do ka sgutte piske æggehvide stift når du putter andet end sukker i

sofie  -  2007-11-11 12:30:49
hvor for skal der kaffe i ??