Karrysuppe

Antal:

Pers.

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Ris

Indsendt : 2002-07-28

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

25	gram	Margarine25 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2	tsk.	Karry2 tsk. Karry
1	spsk.	Løg1 spsk. Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	spsk.	Æbler1 spsk. Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt 1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
2	spsk.	Hvedemel2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
10	dl.	Hønsebouillon10 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
2	dl.	Piskefløde2 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Ristoppe:
1	dl.	Vand1 dl. Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	spsk.	Smør1 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Ris50 gram Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. 80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1	spsk.	Rosiner1 spsk. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Margarinen smeltes og svitses med karryen 2-4 min.
Løg og æble rives fint og ristes med endnu 3-5 min.

Melet drysses i og afbages med fedtstoffet. Bouillon spædes i. Den kan sies, hvis løg og æble ikke koger tilstrækkeligt ud.

Suppen smages til og rundes af med fløde lige før serveringen.

Ristoppe, pasta, porreringe, fiske- eller kødboller kan serveres til.

Tips:

Ristoppe:
Vand, salt og smør bringes i kog. Risene drysses i, koges under tætsluttende låg 12 min. over svag varme og 12 min. uden varme. Risene kan blandes med rosiner og presses i smurte æggebæ gre. De vendes lige før anretningen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (22 stemmer)

Opskriften er vist 120519 gange,
og udskrevet 2054 gange.

Kommentarer

pia oesten - 2013-01-31 06:12:15
Jeg kogte en kylling til bouillon,nu jeg alligevel havde tid lyst oglejlighed til det, skar den i stykker og brugte den i suppen,mums den er altsaa bare god den suppe,lidt mere karry ,laekkert .

henriette - 2012-01-07 14:39:56
den er mega god-_-