Paprikagryde

Paprikagryde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Paprikagryde, billede 4 Paprikagryde, billede 1 Paprikagryde, billede 2 Paprikagryde, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
125 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
600 gram Skinkekød i tern
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
   
1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 spsk. Paprika, edelsuss
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
500 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
125 gram Cocktailpølser En enkelt cocktailpølse vejer ca. 9 gram
   
Opskrift:
Bacon skæres i strimler og ristes i en gryde med smør. Løftes op i skål eller tallerken.

Svinekødet brunes i det overskydende fedt.

Løg i grove tern og peberfrugt i strimler gem lidt til pynt ristes med et par minutter.

Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, paprika, salt og peber og lad det koges ca. 1 time eller til kødet er mørt. Rør i gryden undervejs, og tilsæt evt. ekstra vand, gryden må ikke koge tør.

Pisk den kolde fløde med melet og tilsæt sammen med bacon, champignon i skiver og cocktailpølser og kog i yderligere 10 min.

Retten kan serveres med ris eller kartoffelmos.





karakterer:
Opskriften er vist 711 gange,
og udskrevet 3 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12007 (2858 kcal)
KJ pr. Pers. 3001 (714 kcal)
Vægt ialt 2545 gram
Vægt pr. Pers. 636 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 471 KJ (112 kcal)
Protein 7.6 gram
Fedt 7.8 gram
Kulhydrat 3.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu