Dumplings med svinekød

Snit hvidkålen helt fint og bland den så sammen med de øvrige ingredienser til fyldet.

Vi har brugt opskriften her på dumplingdej men man kan også købe dejen færdiglavet, f.eks. Gyozadej, selvom den ikke er kinesisk kan den fint bruges.

Læg en klat fyld på dejen, og luk dejen om fyldet. Vi bruger en dumplingspresse, men kan også gøres i hånden.

Dumplings koges 3-4 minutter i letsaltet vand.

Servers med Dumpling sauce.

Hjemmelavet dumplings - opskrift

Er du vild med asiatisk mad? Så er denne opskrift på dumplings et must. Måske synes du asiatiske retter ofte virker komplicerede. Men denne her er meget ligetil. Der skal ikke bruges mange ingredienser, og hvis du ind imellem laver asiatisk mad, har du helt sikkert dressingerne i forvejen.

Så snart du har lavet dejen med svinekød, kommer det sjove. Du skal til at forme dine lækre dumplings. Dette tager lidt tid, men jeg lover dig, det er det hele værd. De smager fantastisk, og så kan de bruges som fyld i mange forskellige retter. De kan naturligvis også nydes alene, præcis som de er med en dip.

Du kan enten lave din egen dumplings-dej, eller du kan købe dejen færdiglavet f.eks. i et asiatisk supermarked.

Hvor stammer dumplings egentlig fra?

De små, saftige dejpakker stammer oprindeligt fra Asien, og har været en del af madkulturen i mange hundrede år. De blev udviklet som en praktisk måde at samle kød og grøntsager i dej, så maden var nem at tilberede og dele. I dag findes retten i mange varianter og bruges i forskellige køkkener verden over. Men grundidéen er den samme: et saftigt fyld pakket ind i tynd dej.

FAQ

Hvad er dumplings​?

Dumplings er små dejpakker med fyld, som ofte laves med hakket kød og grøntsager. I denne opskrift bruges svinekød, som giver et saftigt og smagfuldt fyld. De små dejpakker kan både koges, dampes eller steges og serveres typisk varme med dip eller som en del af et måltid.

Hvad spiser man til dumplings​?

Dumplings kan spises alene, men de passer også godt sammen med suppe, lette og friske retter. Det kan f.eks. være en ramen nudelsuppe, asiatisk agurkesalat eller hold det simpelt og nyd dem med en asiatisk sauce.

Opskriften er vist 1351 gange,
og udskrevet 7 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)