Porchetta 02

Porchetta 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Cocio87

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
3 fedhvidløg
1 citron
1 bdt.persille
1 bdt.oregano
3 stilke rosmarin
1 svineslag med ridset svær
1 spsk.salt
2 tsk.salt
1 spsk.peber
 
Opskrift:
Pil hvidløgsfeddene. Vask citronen, og riv skallen. SKyl og tør krydderurterne. Hak det hele med en kniv.

Læg slaget med sværen opad, og tjek at sværen er ridset helt igennem. Gnid sværen med en halv citron, og drys med 1 spsk salt ned mellem sværene.

Vend slaget og krydr det generøst med salt og peber. Fordel krydderurteblandingen på kødet.

Rul sammen og bind med kødsnor. Læg stegen i en bradepande, og brun i ovnen ved 225 grader varmluft i 20 min. Skru ned til 200 grader alm ovnvarme, og steg 1 time. Vend stegen cirka halvvejs. Lag stegen hvile 20 min, før du skærer den i skiver.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Porchetta

karakterer:
Opskriften er vist 4738 gange,
og udskrevet 76 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Toria  -  2018-09-20 19:42:32
Hvor smager det godt. Jeg kom også lidt bacon i. Kun en enkel pakke i skiver.