Skræl sellerien og skær den i tern.
Bland kød med æg, løg, salt, peber og hvedemel til en fars og stil den i køleskabet i minimum 30 minutter.
Kog sellerien mør i grøntsagsbouillon.
Tag dem op af vandet med en hulske.
Form farsen til boller på størrelse med bordtennisbolde og kog dem i 10 minutter i grøntsagsbouillon.
Si bouillongen og sæt den i kog igen.
Jævn den lidt ud med maizena blandet i lidt vand.
Smag vandet til med peber og læg selleri og boller tilbage i og server.
