Farserede Peberfrugter 03

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt af : Oxbøll

Indsendt : 2014-04-04

Ingredienser:

4		friske Røde Peberfrugter4 friske Røde Peberfrugter
600	g.	Hakket oksefars 6-8%600 g. Hakket oksefars 6-8%
1		stort løg1 stort løg
1		æg1 æg
6-8		store cherry tomater6-8 store cherry tomater
2-3	fed	hvidløg2-3 fed hvidløg

		Frisk basilikum Frisk basilikum
0.5	tsk.	Chillipulver0.5 tsk. Chillipulver
		Salt Salt
		peber peber

0.5	dl.	Hvidvin0.5 dl. Hvidvin
3-4	spsk.	olie3-4 spsk. olie
0.5	dl.	oksebouillon0.5 dl. oksebouillon

	Lidt	fløde Lidt fløde

Opskrift:

Hak løg, tomater, basilikum blad fint. Det røres med farsen sammen med presset hvidløg og ægget. Farsen stilles på køl.
Peberfrugterne åbnes ved stilken og kerner og stok fjernes.
Farsen fyldes i peberfrugten, vær omhyggelig med at få dem helt fyldt.
De fyldte frugter bages i ovnfast fad med bouillon, hvidvin og olie, lidt salt og peber, ved 175 grader i ca. 45 min.

Der kan laves sovs af fonden og fløden som koges op og jævnes.
Retten serveres med ris og en god salat gerne med parmasan revet over

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Farserede peberfrugter

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 4899 gange,
og udskrevet 58 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu