frosne hakket kogt grønkål (de flade sønderjyske)3-4 pakker frosne hakket kogt grønkål (de flade sønderjyske)
½
kogt hvidkål – hakkes med den grove skive i kødhakkeren½ kogt hvidkål – hakkes med den grove skive i kødhakkeren
5-6
kolde kogte kartofler hakkes med den grove skive i kødhakkeren5-6 kolde kogte kartofler hakkes med den grove skive i kødhakkeren
3-5
dl.
(eller efter behov) sky fra det kogte røgede kød (hamburgryg flæsk og kålpølser) 3-5 dl. (eller efter behov) sky fra det kogte røgede kød (hamburgryg flæsk og kålpølser)
3
dl.
Fløde3 dl. Fløde
100
g.
Smør100 g. Smør
Salt Salt
peber peber
sukker sukker
Opskrift:
Dagen før:
Den optøede grønkål lægges til afdrypning
Hvidkål koges og hakkes, og lægges til afdrypning
På dagen:
Resten af væsken knues ud af grønkål og hvidkål.
Hamborgryg kommes i vand og simrer i ca 25 – 30 min
Kålpølserne lægges ned til hamborgryggen, og koges med i 10 min.
Hviler i mindst 20 min. (det skal være så tidligt at suppen er klar når kålen skal laves)
Grønkålen (nemmest er det at varme kålen i mikroovnen. Inden resten af ingredienserne kommes i)
Kom suppen fra hamborgryg og pølserne i, samt smør og fløde, salt peber og sukker.
Det hele varmes rigtig godt igennem, pas på det ikke brænder på.
Smag til med salt peber og sukker.
Holdes varm mens du laver de brune kartofler, det tager ca ½ time
