Spanske frikadeller (Albóndigas)

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Kalv - Flæsk

Indsendt : 2011-05-24

Ingredienser:

		Fars: Fars:
500	g.	hakket kalve og flæskekød500 g. hakket kalve og flæskekød
1	dl.	rasp1 dl. rasp
3	spsk.	Rødvin3 spsk. Rødvin
1		æg1 æg
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
2	spsk.	Hakket persille2 spsk. Hakket persille
1.5	tsk.	salt1.5 tsk. salt
1	tsk.	friskkværnet peber1 tsk. friskkværnet peber

		Tomatsovs: Tomatsovs:
1	spsk.	Olivenolie1 spsk. Olivenolie
25	g.	smuttede finthakkede mandler25 g. smuttede finthakkede mandler
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
2		mellemstore finthakkede løg2 mellemstore finthakkede løg
1	ds.	Flåede tomater1 ds. Flåede tomater
2	spsk.	Konc tomatpure2 spsk. Konc tomatpure
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
1	dl.	lys bouillon 1 dl. lys bouillon
		Salt Salt
		Peber Peber

Opskrift:

Fars:
Rør farsen sammen og krydr den godt. Steg valnøddestore frikadeller i olie på panden.

Sovs:
Svits mandler og knuste hvidløgsfed i olien sammen med hakket løg. Kom de øvrige ingredienser i og lad sovsen koge 15 minutter. Smag den godt til.

Varm frikadellerne i tomatsovsen, inden de serveres med løse ris.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 7630 gange,
og udskrevet 104 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu