Bagt kartoffelmos med kødsauce

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt af : madelskeren

Indsendt : 2011-04-15

Bagt kartoffelmos med kødsauce , billede 4

Bagt kartoffelmos med kødsauce , billede 1

Bagt kartoffelmos med kødsauce , billede 2

Bagt kartoffelmos med kødsauce , billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Kødsauce:
500	gram	Oksekød, hakket ca. 16% fedt500 gram Oksekød, hakket ca. 16% fedt
1		Løg1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	spsk.	Becel flydende Original1 spsk. Becel flydende Original 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Paprika, edelsuss1 tsk. Paprika, edelsuss
1		Rød peberfrugt1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1		Squash1 Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram. 1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
70	gram	Tomatpure. koncentreret70 gram Tomatpure. koncentreret 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
1	ds.	Hakkede tomater, konserves1 ds. Hakkede tomater, konserves 1 dåse vejer normalt 400 g.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Kartoffelmos:
700	gram	Bagekartofler700 gram Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.
200	gram	Gulerødder200 gram Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
100	gram	Knoldselleri100 gram Knoldselleri 1 mellem knoldselleri vejer ca 800gram skrællet vægt
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Kartoffelmos:
Skræl kartofler, gulerødder og rodselleri og skær dem ud i mindre stykker. Kog dem møre i en gryde med vand uden salt i ca. 25-30 min.

Hæld vandet fra rodfrugterne og pisk dem til mos med piskeris eller elpisker. Smag til med salt og peber.

Svits løg i tern og fintsnittet hvidløg i Becel, til løgene er klare. Tilsæt kødet og svits det med, til det er blevet brunet. Tilsæt paprika, peberfrugt i strimler og squash i tern og steg det med et par minutter. Tilsæt hakkede tomater og tomatkoncentrat og smag til med salt og peber. Lad kødsaucen småsimre i 5-10 min.

Hæld kødsaucen i et ovnfast fad og fordel rodfrugtmosen ovenpå. Bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 20 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (15 stemmer)

Opskriften er vist 124289 gange,
og udskrevet 1530 gange.

Kommentarer

. - 2017-03-05 18:42:25
Rigtig lækker ret!

Bethina - 2013-02-26 18:19:34
Stor skuffelse. Alt for meget sovs til den mængde mos, og meget "vandet" i bunden pga de hakkede tomater mm. Lidt smagsløst. Æv.

opryderen - 2012-11-02 16:25:44
Den laver vi også, når der er rester fra dagen før(kartofelmos og væltet lo...!). Ikke tosset.