Lottes Stegte Ris

3 dl ris koges efter anvisningen på pakken og nedkøles.

Peberfrugterne skæres i tern (ca. 1x1 cm).

Kødet steges i en wok eller gryde i olie sammen med lidt soya.

Tilsæt grønne bønner, knust hvidløg og peberfrugter.
Lad det stege til grøntsagerne er bløde.

(Hvis man synes der dannes for meget væske fra kød og grønt, hældes dette blot fra.)

Æggene slås ud i en skål og piskes sammen.
Hældes i wokken/gryden med grøntsagerne og kødet, og steger til alt ægget er stivnet. Husk at røre lidt i retten imens, så ægget "fnulrer".
Tilsæt de kolde ris, og smag til med salt, chili og soya.

Se kokkens favoritopskrift på Stegte ris