Sursteg som Mormor lavede den

Sursteg som Mormor lavede den, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Skært oksekød

Oprindelsesland : Tyskland

TysklandFryseegnet : Ja

Indsendt af : Kroll1

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
 En stor klump skært oksekød
 Eddike
 Margarine
 Salt
 Peber
 Vand
 hvedemel
5 dl.Piskefløde
5 dl.Cremefraiche
 
Opskrift:
Stegen dækkes med eddike og trækker i 10-14 timer.
Stegen skylles af i vand, krydres med salt og peber, og brunes i margarine, dækkes med vand og koges i 1½-2 timer.

Stegen tages op, og vandet opbages til en god tyk sovs.
Piskefløden og cremefraiche tilsættes sovsen, og varmes op uden at koge, da det vil få cremefraichen til at skille.
Smag til med salt og peber.

Tips:

Serveres med kogte kartofler og ribsgele.


karakterer:
Opskriften er vist 9978 gange,
og udskrevet 121 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2011-02-21 15:26:56
hvad er en stor klump? bare 500 gr?