Sursteg som Mormor lavede den

Stegen dækkes med eddike og trækker i 10-14 timer.
Stegen skylles af i vand, krydres med salt og peber, og brunes i margarine, dækkes med vand og koges i 1½-2 timer.

Stegen tages op, og vandet opbages til en god tyk sovs.
Piskefløden og cremefraiche tilsættes sovsen, og varmes op uden at koge, da det vil få cremefraichen til at skille.
Smag til med salt og peber.

Tips:

Serveres med kogte kartofler og ribsgele.

Opskriften er vist 12454 gange,
og udskrevet 179 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (5 stemmer)