Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Romsnegle

Romsnegle, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Stk. 24 Stk.
KagerRet : Kager - Wienerbrød - Winerbrød

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :


Romsnegle, billede 4 Romsnegle, billede 1 Romsnegle, billede 2 Romsnegle, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Wienerdej:
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
60 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Gær
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Indrulning:
300 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Borgmestermasse:
100 gram Ren rå marcipan
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Glasur:
200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
3 spsk. Rom 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Romessens
   
  Tivolikrymmel
   
Opskrift:
Se fremgangsmåde på wienerdej her:


Den færdige dej udrulles i plade på 60x40 cm. ca. ½ cm. tykkelse

Ingredienserne til Borgmestermasse røres sammen og smøres på dejen i et jævnt lag.

Dejen rulles sammen fra den lange led og skæres i ca. 2 cm. skiver som lægges på en bageplade og trykkes let flade.

Bages ved 225 grader C. alm. ovn i 12-15 minutter.

Når sneglene er afkølede blandes glasur som fordeles over og drysses hurtigt efter med blandet sukkerkrymmel, så glasuren ikke når at stivne.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (74 stemmer)

Opskriften er vist 42961 gange,
og udskrevet 391 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 29433 (7007 kcal)
KJ pr. Stk. 1226 (291 kcal)
Vægt ialt 1779 gram
Vægt pr. Stk. 74 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1654 KJ (393 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 21.2 gram
Kulhydrat 45.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Catrine Groth Bøgelund  -  2019-02-04 11:21:05
De var mega gode

mig  -  2019-02-04 08:29:05
smager godt