Stegt rødspætte med aspargessaute

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : FladFisk - Rødspættefilet

Indsendt : 2009-11-25

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Stegt rødspætte med aspargessaute, billede 4

Stegt rødspætte med aspargessaute, billede 1

Stegt rødspætte med aspargessaute, billede 2

Stegt rødspætte med aspargessaute, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

800	gram	Rødspættefilet800 gram Rødspættefilet 1 rødspættefilet vejer ca. 100 gram
		Hvedemel Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Saute:
250	gram	Friske hvide asparges250 gram Friske hvide asparges Hvide asparges svinder op mod 50% ved skrælning. Hvide asparges skrælles fra hoved mod rod, husk også at knække den nederste træde ende af. Trævler aspargsen ved knæk er der ikke skrællet dybt nok. skrællet vægt
250	gram	Champignoner250 gram Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
250	gram	Tomater, friske250 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.

150	gram	Rejer uden skal, kogte150 gram Rejer uden skal, kogte
		Dild, frisk Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
1000	gram	Kartofler nye1000 gram Kartofler nye

Se næringsberegning

Opskrift:

Fileterne foldes og vendes i mel og peber. Steges 2-3 min på hver side i smør/margarinen, drysses med salt.

Saute:
Rist champignonerne i det overskydende fedtstof fra fisken. Vend de kogte asparges og tomater kort med.

Pynt med rigeligt fintklippet dild og rejer.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Opskriften er vist 12005 gange,
og udskrevet 206 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu