Pramdragergryde

Se næringsberegning

Kartoflerne skæres i både, tilsættes olie og salt og bages i ovnen ved 180 grader i 45 min. eller til de er møre og sprøde.

Svinemørbraden renses for sener og skæres i passende stykker.

Bacontern og løg i tern ristes i en varm gryde, champignon i kvarte tilsættes og ristes med. Mørbraden tilsættes og brunes med et par minutter under omrøring. Vand og fløde hældes ved og koges op. Så tilsættes tomatpuré, bouillonterning og paprika, og retten småsimrer i 15 minutter, hvorefter der jævnes med maizena og smages til med salt og peber.

Inden serveringen skæres et kryds i enderne på pølserne, som steges på panden og lægges på gryderetten.

Opskriften er vist 74386 gange,
og udskrevet 1226 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (29 stemmer)

John  -  2019-03-15 18:08:59
Efter min mening skal der ikke lidt, men meget paprika i. Gerne en stor spiseskefuld.

  -  2016-11-11 18:36:51
Den er bare god

kenny  -  2013-12-22 19:06:40
Dette er jo Pramdragergryde fra Svostrup kro. I deres fortolkede udgave

Rune  -  2013-12-15 17:31:41
Det der har INTET med pramdragergryde at gøre! Der skal både okse- og svinekød i. Man brugte ikke mørbrad da det var for dyrt. Udover kartofler, skal der også groftskårne grøntsager i, samt en god gang røget flæsk med masser af fedt, der gav energi til pramdragerne! Den er helt gal den der - selvom at retten smager godt, så er det slet ikke pramdragergryde...

  -  2012-10-18 11:27:33
Den kan laves på mange måder, vi laver den tit, dog bruger vi Perleløg Gulerødder og rød peber også og så tager vi ris eller Katfmos til smager fantastisk,tilsætter intet vand kun fløde så sovsen bliver så cremet og lækker som muligt ;)

  -  2012-03-12 22:54:28
Googler man retten er det en egens ret fra midt jylland / syd jylland fra 1800 tallet :-)