Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links
















Pandekager, gammeldags

Pandekager, gammeldags, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Varm DessertRet : Varm Dessert - Diverse Varme desserter

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Danmark - Dansk - Danske

Danmark - Dansk - DanskeTilberedningstid : 30 minutter

Indsendt :


Pandekager, gammeldags, billede 4 Pandekager, gammeldags, billede 1 Pandekager, gammeldags, billede 2 Pandekager, gammeldags, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
150 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Til stegningen:
Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   


Opskrift:

Æg og mel piskes sammen. Heri piskes det varme smeltede smør, spædes med mælk og tilsmages med salt, sukker og vanille.

Bag pandekagerne lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse. 12 stk. med pande på 19 cm. i diameter.

Server pandekagerne med, sukker og syltetøj, blød vanilleis eller flødeskum.

Tips:

Det kan være en fordel at have en pande som kun bruges til pandekager, for at undgå de hænger fast på panden.




Beskrivelse:

Pandekagens Historie

Der er intet bedre end en god omgang gammeldags pandekager med is, sirup, syltetøj, sukker, bær eller chokolade. Den lækre dessert kan indtages på hyggelige sommeraftener i haven såvel som kolde vinterdage under tæppet. Men hvad er grunden egentlig til, at vi kalder dem “gammeldags pandekager”?

Det siges angiveligt, at pandekagen går mere end 500 år tilbage i historien - ja faktisk helt tilbage til 1490, hvor hertugdatteren Anne af Bretagne søgte tilflugt hos en fattig brændehugger under et uvejr. Brændehuggerens datter bagte ofte fladbrød, men ønskede ikke at servere den slags fattigmandsmad for så fine gæster. Derfor fandt hun på at bage fladbrødene helt tynde og fylde dem med forskellige ingredienser.

En anden forklaring på pandekagens oprindelsen lyder sig på, at danskerne engang fastede 40 dage op til påske. Dagen inden fasten begyndte skulle spisekammeret tømmes for madvarer, der ikke måtte spises under fasten, og som ikke kunne holde hele perioden igennem. Her var der tale om æg, mælk og smør. Mel blev blandet med ingredienserne, og pandekagen opstod.

I dag er gammeldags pandekager en klassisk dessert, som bliver serveret i mange hjem. Desserten er ikke sæsonbetonet, men er kendt som en hyggelig ret, man kan servere for familie og venner hele året rundt. Pandekagen er i dag blevet så populær, at en hel dag er dedikeret til den lækre spise. Dagen er bedre kendt som “Pandekagedag”. Pandekagedag fejres årligt første tirsdag efter fastelavn. Denne dag er valgt på baggrund af en gammel kristen tradition, kaldet hvede-tirsdag. Pandekagedag startede med at blive afholdt i Danmark i 2006 og er inspireret af de engelsktalende lande.

Andre Pandekage Opskrifter

Der ses i dag et hav af forskellige typer pandekager. Dog er de mest kendte dessertpandekager, som er de mest udbredte i Danmark, protein pandekager, madpandekager som f.eks. mexicanske pandekager, amerikanske pandekager, crepes og blinis.



karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (1699 stemmer)

Opskriften er vist 1831740 gange,
og udskrevet 15641 gange.


Energi:
KJ total 5667 (1349 kcal)
KJ pr. Pers. 1416 (337 kcal)
Vægt ialt 773 gram
Vægt pr. Pers. 193 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 733 KJ (174 kcal)
Protein 7.8 gram
Fedt 7.9 gram
Kulhydrat 18.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

familien sahl  -  2018-11-25 13:51:02
de er de beste pandekager nogensinden. vi har putted frugtfarve i og det gør dem bedder. den 1. er den dårligst....nej ikke her


MOODA  -  2018-11-25 11:08:26
ELSKER DINE PANDEKAGER NOGLE AF DE BEDSTEAD JEG HAR SMAGT❤️🤩


  -  2018-11-12 10:25:43
lækre sager, vi har rigtigt grumset og de smager som en drøm (drømmekage). lækre sager men eftersmagen er lidt bitter


Sissel  -  2018-11-10 08:52:49
Mums🥞🥞🥞


  -  2018-11-08 10:16:05
Virkelig gode, dejlige, bløde, luftige og velsmagende pandekager! Det er utroligt som en dej kan være så som denne🤯


piA  -  2018-11-02 12:47:31
hey guys so i really like this ONE pancake thanks for being a good pancake maker ;) ;) i love pancake LOL XDXD lmao


Hammer  -  2018-10-19 12:33:59
Hvor er de bare dårlige, minder mere im mad pandekager. Forstår ikke at man laver pandekager med så lidt sukker, de smager jo af ingenting


Lars K.   -  2018-10-14 17:41:21
Virkelig gode pandekager som klart kan anbefales! Pandekagerne bliver faktisk Best hvis man IKKE tager smør på panden inden stegning. :-)


Maise  -  2018-09-30 23:37:07
Dejen skal piskes kraftigt og så er de pandekager bare spist. Mums


Kamilla  -  2018-09-24 09:13:34
I love it


  -  2018-09-20 12:47:48
det smager ikke godt


gaia  -  2018-09-15 20:18:26
de smager mega godt jeg laver dem hver søndag


gaia  -  2018-09-15 20:16:37
mega lækkert, virklig gode pandekager og de smager mega godt med is og nuttela på


Lucca  -  2018-09-08 19:33:58
Skal dejen være meget flydende ?


Charlotte  -  2018-08-18 12:53:26
Super god opskrift som giver de lækreste sprøde pandekager ❤️❤️


Caroline  -  2018-08-05 21:46:55
Kan det passe at hvis man laver 20 pandekager, så skal man bruge 20 æg?


  -  2018-07-31 10:50:58
Virkelig gode pandekager!😋


Vibeke  -  2018-07-17 11:24:03
Har bagt denne opskrift flere gange, dog uden sukker som ikke er nødvendigt,Jeg smelter smørret på panden, og kommer det i dejen. Det smeltede smør der er til rest på panden er nok til hele portionen. De smager godt og er et hit til barnebarnet.


Birthe  -  2018-07-15 15:00:52
Der kommer klumper i dejen. Den virker ikke mere. Opskriften er gået i stykker. :( #swag


Søs Eva Jensen 2003😎  -  2018-07-15 11:32:55
De smager rigtig godt:)


Anne Døj   -  2018-07-10 19:05:26
Bare lækre. Brugte kærnemælk i stedet for mælk og 1 spsk. sukker.


Per  -  2018-07-10 11:19:53
De første pandekager kan være lidt vansklige, men det kan hjælpe at have en pande som kun bruges til pandekager, det er vigtigt at panden er ren og ikke slidt.


Casper BP.  -  2018-06-29 12:56:09
De bedste pandekager jeg har smagt i lang tid. Pandekager er min livret og jeg syntes den her pandekage opskrift er lækker. Hvis jeg skal lave pandekager, så er det denne her opskrift jeg vil bruge igen.


Kasper  -  2018-06-07 15:10:41
Hvilken temperatur skal de laves ved. Havde lidt svært med det i starten


Maria  -  2018-05-15 16:55:54
Jo mere jo bedre😊


Rebecca  -  2018-05-12 10:20:29
Jeg elsker disse pandekager og jeg har brugt opskriften i 1 år og den virker stadig. Kan virkelig Anbefales!!


Ella  -  2018-05-10 13:36:07
De smager som var de faldet ned fra himlen. Jeg tror englene græd da de mistet dem😭. De smager fantastisk😍😍


Rosalina   -  2018-05-10 08:36:58
Jeg laver dem hele tiden jeg laver dem nu de smager rigtig godt🤤🤤🤤🤤🤤🤤


Katrin  -  2018-05-06 20:22:56
Super lækkert! Og med lidt kardemomme, smager det ligesom mormor lavede dem 😋


Max Møller  -  2018-05-05 18:10:46
Smager fantastisk, med alt forskelligt fyld.


Ida  -  2018-04-07 12:24:31
Gode pandekager! Jeg brugte mandelmælk og lidt ekstra sukker i opskriften, det smagte rigtig godt.


  -  2018-04-06 16:07:51
Elsker dem🤤🤤


Simon Schou   -  2018-03-31 10:17:02
Lækre pandekager 😋


Freja  -  2018-03-30 10:44:43
Der bliver lidt færre end der burde være men ellers god opskrift :)