Pandekager, gammeldags

Se næringsberegning

Pandekagedej:
Æg og mel piskes sammen. Heri piskes det varme smeltede smør, spæd med mælk og smages til med salt, sukker og vanille.

Bag pandekagerne lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse. 12 stk. med pande på 19 cm. i diameter.

Server pandekagerne med, sukker og syltetøj, blød vanilleis eller flødeskum.

Tips:

Det kan være en fordel at have en pande som kun bruges til pandekager, for at undgå de hænger fast på panden.
Da du ikke i så høj grad har fastbrændte rester eller slidt pande efter høj varme.

Pandekagens Historie

Der er intet bedre end en god omgang gammeldags pandekager med is, sirup, syltetøj, sukker, bær eller chokolade. Den lækre dessert kan indtages på hyggelige sommeraftener i haven såvel som kolde vinterdage under tæppet. Men hvad er grunden egentlig til, at vi kalder dem “gammeldags pandekager”?

Det siges angiveligt, at pandekagen går mere end 500 år tilbage i historien - ja faktisk helt tilbage til 1490, hvor hertugdatteren Anne af Bretagne søgte tilflugt hos en fattig brændehugger under et uvejr. Brændehuggerens datter bagte ofte fladbrød, men ønskede ikke at servere den slags fattigmandsmad for så fine gæster. Derfor fandt hun på at bage fladbrødene helt tynde og fylde dem med forskellige ingredienser.

En anden forklaring på pandekagens oprindelsen lyder sig på, at danskerne engang fastede 40 dage op til påske. Dagen inden fasten begyndte skulle spisekammeret tømmes for madvarer, der ikke måtte spises under fasten, og som ikke kunne holde hele perioden igennem. Her var der tale om æg, mælk og smør. Mel blev blandet med ingredienserne, og pandekagen opstod.

I dag er gammeldags pandekager en klassisk dessert, som bliver serveret i mange hjem. Desserten er ikke sæsonbetonet, men er kendt som en hyggelig ret, man kan servere for familie og venner hele året rundt. Pandekagen er i dag blevet så populær, at en hel dag er dedikeret til den lækre spise. Dagen er bedre kendt som “Pandekagedag”. Pandekagedag fejres årligt første tirsdag efter fastelavn. Denne dag er valgt på baggrund af en gammel kristen tradition, kaldet hvede-tirsdag. Pandekagedag startede med at blive afholdt i Danmark i 2006 og er inspireret af de engelsktalende lande.

Andre Pandekage Opskrifter

Der ses i dag et hav af forskellige typer pandekager. Dog er de mest kendte dessertpandekager, som er de mest udbredte i Danmark, protein pandekager, madpandekager som f.eks. mexicanske pandekager, amerikanske pandekager, crepes og blinis.

Mig  -  2020-06-23 11:02:27
Jeg kan godt lide pandekager.

Søren  -  2020-06-22 16:18:12
Pandekagerne er hurtige at lave og de kan også fyldes med østerssvampe (eller champignons), zucchini, tomater, gul peber eller andre grøntsager. Sovs af grøntsagerne + tomatpure, hvidvin og (madlavnings-)fløde. Sådan lavede jeg dem i dag og de var faktisk gode.

  -  2020-06-20 14:10:38
De bedste pandekager ever men kom kommer lidt citronskald i så er de endubedre!

sarti  -  2020-05-02 16:12:52
Fantastisk dejlig sprød og lækker og der blev spist op

  -  2020-04-24 18:18:20
jeg lavet en for lang tid siden til 100 per og der var meget forskelige menninger om den men de fleste syndes den smakt godt

Kristina   -  2020-04-14 10:37:38
Hmmm de bedste pandekager nogensinde

Bjarke  -  2020-04-11 17:29:02
God opskrift, dog skifter jeg den ene deciliter mælk ud med øl, det giver en sprød og luftig pandekage. Og så putter jeg revet citronskal i. Man kan med held give den lidt mere gas med vaniljen men det er jo smag og behag.

Tommy  -  2020-03-28 12:20:44
Jeg syntes ikke de var gode. Meget, meget tynd dej og (kun) smag af æg og vaniljesukker.

John  -  2020-03-24 10:53:03
3 små eller 2 store æg er mere passende og 2 spsk sukker. Så er den en god ***** opskrift, selvom den jo så også er en helt anden.

Monica  -  2020-03-20 09:31:17
Fik 8 sølle pandekager - lidt stive i betrækket ud af en opskrift til 5 portioner

Pernille  -  2020-02-25 16:38:01
Virkelig god opskrift! Jeg brugte 2dl letmælk og 1 dl havremælk, da det var, hvad jeg havde i køleskabet. Dejen blev meget flydende, men det gjorde det let at få den fordelt på panden. 10 stk. virkelig lækre pandekager blev det til :D

Caroline  -  2020-02-24 17:08:00
Virkelig gode! Man får en masse pandekager ud af dem, så længe at de ikke er for små og ikke for store. De er dejligt tynde, men hvis man vil have tykkere pandekager, kan man jo selvfølgelig bare putte lidt bagepulver i :) Jeg anbefaler dog også at putte lidt mere vaniljesukker og sukker i, end der står i opskriften.

Gitte  -  2020-02-09 12:40:25
Dejlig nem opskrift med en rigtig god smag.

  -  2020-02-05 20:36:00
Tak for lækker opskriftt. #ÆLSKERPANDEKAGER #TAK

Pernille  -  2020-02-05 07:38:18
Dejlige lækre pandekager, og så er opskriften nem og ligetil. Når vi skal have pandekager herhjemme, er det altid denne opskrift jeg bruger. Jeg tilføjer dog en anelse mere vaniljesukker, men det jo bare smag og behag.

  -  2020-01-23 17:56:40
Der skal mere sukker og vanillesukker i og ALT FOR MANGE ÆG. Halvdelen er nok, så de ikke bliver for stive og sprøde.

  -  2019-12-30 11:46:05
De smager godt men de er svære

Tina Kappel  -  2019-12-04 08:36:36
Hvor er det sjovt at læse folks oplevelse af denne opskrift 😀 det viser helt tydeligt at smag og behag er mega forskellig og også hvordan dejen artede sig. Jeg syntes det var en perfekt dej at arbejde med og alle hjemme hos os syntes om smagen. Vi spiste vanille is, syltetøj og bær på vores 😜

Camilla  -  2019-11-16 11:34:54
De smager godt med sukker eller sirup eller nutella eller syltetøj.

Sophie  -  2019-11-02 15:56:41
Synes de smagte godt, men vi fik kun 7 sååå ja.

Agnete  -  2019-10-28 11:14:36
lidt reven citronskal gør underværker. Ellers er de gode.

Alex Uhrskov Rosenbæk   -  2019-09-29 11:34:48
De smagte dejligt, tak for opskriften. Mine børns dom, de smager som mors pandekager, det er en stor ros❤

Line K.  -  2019-09-19 20:12:15
Fin opskrift. Putter mere sukker og vanilje i

Marcus   -  2019-09-06 10:24:30
De er virkelig gode ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Celina  -  2019-08-24 22:13:34
De er gode

Emma  -  2019-08-13 19:17:00
De smagte godt, men vi fik desværre kun 7 pandekager ud af det, hvilket jo ikke liiige helt er nok, så opskriften var en smule skuffende i forhold til mængde.

Louise   -  2019-07-15 16:41:37
Pytter en smule øl i så bliver de mere lufigere

Parnuuna&Anda  -  2019-07-02 01:02:40
Jummi🤤🥞

Elodie  -  2019-06-29 11:12:21
Hvor mange kalorier er 1 omgang? Eller hvor mange gram bliver en omgang ca?

Svend e   -  2019-06-11 13:48:06
Sunde pandekager ! 150 gr. Havregryn 2 æg 3 dl. Mælk . 1 teske vanilje En knivspis salt Blendes og hviler i 15 min. Steges i smør . Opskriften er til 2 personer . Er simpelthen lækre !

Clara  -  2019-06-06 17:03:43
jeg er 12 år gammel og og det er en god og nem start hvis man gerne vil lave mad

Michella   -  2019-06-03 15:30:56
Jeg bruger denne opskrift flere gange om ungen, min mand, venner og min familie ER VILDE med den🤩 bruger dog mere vaniljesukker men smag og behag 💪🏼

Matilde  -  2019-05-30 13:56:01
Nogle af de nemmeste og beste pandekager! Jeg er 12 og kunne lave dem uden noget hjælp!

Anton  -  2019-04-29 15:16:58
Virile extremt Godt med mini mælk

Alfred Barrios Reinholdt 10 år  -  2019-04-23 13:28:40
Helt enig per!!!!!! Det er en god og nem opskrift!!!!!!!!!!

Per  -  2019-04-21 11:26:58
Dejlige nemme pandekager

  -  2019-04-12 18:16:21
Tilsæt lidt frisk appelsin med frugtkød (100 ml. (1-3 appelsiner som har ligget for lang tid til at nogen vil spise dem)). 1/2 lime og en smugle muskatnød. 50 gram kartoffelmel sammen med melet giver også et ekstra kick. 1/3 kondenseret mælk/fløde giver dem ligeledes et ekstra mums.

oskar boy tychsen  -  2019-04-05 14:57:08
jeg elsker dem og laver dem tit om fredagen

MADELSKEREN   -  2019-03-23 15:23:01
gode pandekager men vil meget gerne lave nogle nu men har kun letmælk har ikke prøvet med andet end sødmælk før tror i at man skal bruge sødmælk eller gør det ikke nogen forskel

Pernille  -  2019-03-07 16:52:55
Mega lækre pandekager 😋 Vi er meget glade for dem herhjemme, jeg bruger dog lidt mere sukker og lidt mere vaniljesukker end der står skrevet 😊 Dejen skal piskes meget kraftigt, der kan opstå klumper, men ikke noget der ødelægger pandekagerne 🥞😁

Emma  -  2019-03-03 14:29:07
Lækre pandekager Jeg er en pige på 11 og jeg kunne lave dem uden hjælp. Mums🤤🤤🤤🤤🤤

En pandekage-elsker  -  2019-02-24 12:32:14
ALT for mange æg!!! Det her er opskriften på en protein-pandekage, IKKE en dessert-pandekage. Den smager overhovedet ikke godt! Man skal starte med, som minimum, at halvere mængden af æg. Der skal mere sukker i, minimum dobbelt op. Mere vaniliesukker og erstat sødmælk med kærnemælk.

Anette  -  2019-02-16 14:00:36
Jeg blander alle de våde ingredienser og tilsætter derefter alle de tørre. Det klumper mindre og hvis der er nogle kan man tage sin stavblender og give det en tur. Gode pandekager, mums

Line K.  -  2019-02-15 19:23:47
De er fine. Putter dog mere sukker og vanilje i

Freja  -  2019-02-14 20:06:23
Den er god og smager godt

Gitte  -  2019-01-20 13:13:14
Så gode prøv dem

Pilunnguaq  -  2019-01-02 20:01:26
Sååå goood. Jeg hadede put i blå farve i..... smage så godt.

John  -  2018-12-02 17:59:31
Prøv at tilsætte 25 g mandelmel (laves let af hele/usmuttede mandler i en krydderi-/kaffemølle) Mums!

familien sahl  -  2018-11-25 13:51:02
de er de beste pandekager nogensinden. vi har putted frugtfarve i og det gør dem bedder. den 1. er den dårligst....nej ikke her

MOODA  -  2018-11-25 11:08:26
ELSKER DINE PANDEKAGER NOGLE AF DE BEDSTEAD JEG HAR SMAGT❤️🤩

  -  2018-11-12 10:25:43
lækre sager, vi har rigtigt grumset og de smager som en drøm (drømmekage). lækre sager men eftersmagen er lidt bitter

Sissel  -  2018-11-10 08:52:49
Mums🥞🥞🥞

  -  2018-11-08 10:16:05
Virkelig gode, dejlige, bløde, luftige og velsmagende pandekager! Det er utroligt som en dej kan være så som denne🤯

piA  -  2018-11-02 12:47:31
hey guys so i really like this ONE pancake thanks for being a good pancake maker ;) ;) i love pancake LOL XDXD lmao

Hammer  -  2018-10-19 12:33:59
Hvor er de bare dårlige, minder mere im mad pandekager. Forstår ikke at man laver pandekager med så lidt sukker, de smager jo af ingenting

Lars K.   -  2018-10-14 17:41:21
Virkelig gode pandekager som klart kan anbefales! Pandekagerne bliver faktisk Best hvis man IKKE tager smør på panden inden stegning. :-)

Maise  -  2018-09-30 23:37:07
Dejen skal piskes kraftigt og så er de pandekager bare spist. Mums

Kamilla  -  2018-09-24 09:13:34
I love it

  -  2018-09-20 12:47:48
det smager ikke godt

gaia  -  2018-09-15 20:18:26
de smager mega godt jeg laver dem hver søndag

gaia  -  2018-09-15 20:16:37
mega lækkert, virklig gode pandekager og de smager mega godt med is og nuttela på

Lucca  -  2018-09-08 19:33:58
Skal dejen være meget flydende ?

Charlotte  -  2018-08-18 12:53:26
Super god opskrift som giver de lækreste sprøde pandekager ❤️❤️

Caroline  -  2018-08-05 21:46:55
Kan det passe at hvis man laver 20 pandekager, så skal man bruge 20 æg?

  -  2018-07-31 10:50:58
Virkelig gode pandekager!😋

Vibeke  -  2018-07-17 11:24:03
Har bagt denne opskrift flere gange, dog uden sukker som ikke er nødvendigt,Jeg smelter smørret på panden, og kommer det i dejen. Det smeltede smør der er til rest på panden er nok til hele portionen. De smager godt og er et hit til barnebarnet.

Birthe  -  2018-07-15 15:00:52
Der kommer klumper i dejen. Den virker ikke mere. Opskriften er gået i stykker. :( #swag

Søs Eva Jensen 2003😎  -  2018-07-15 11:32:55
De smager rigtig godt:)

Anne Døj   -  2018-07-10 19:05:26
Bare lækre. Brugte kærnemælk i stedet for mælk og 1 spsk. sukker.

Per  -  2018-07-10 11:19:53
De første pandekager kan være lidt vansklige, men det kan hjælpe at have en pande som kun bruges til pandekager, det er vigtigt at panden er ren og ikke slidt.

Casper BP.  -  2018-06-29 12:56:09
De bedste pandekager jeg har smagt i lang tid. Pandekager er min livret og jeg syntes den her pandekage opskrift er lækker. Hvis jeg skal lave pandekager, så er det denne her opskrift jeg vil bruge igen.

Kasper  -  2018-06-07 15:10:41
Hvilken temperatur skal de laves ved. Havde lidt svært med det i starten

Maria  -  2018-05-15 16:55:54
Jo mere jo bedre😊

Rebecca  -  2018-05-12 10:20:29
Jeg elsker disse pandekager og jeg har brugt opskriften i 1 år og den virker stadig. Kan virkelig Anbefales!!

Ella  -  2018-05-10 13:36:07
De smager som var de faldet ned fra himlen. Jeg tror englene græd da de mistet dem😭. De smager fantastisk😍😍

Rosalina   -  2018-05-10 08:36:58
Jeg laver dem hele tiden jeg laver dem nu de smager rigtig godt🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Katrin  -  2018-05-06 20:22:56
Super lækkert! Og med lidt kardemomme, smager det ligesom mormor lavede dem 😋

Max Møller  -  2018-05-05 18:10:46
Smager fantastisk, med alt forskelligt fyld.

Ida  -  2018-04-07 12:24:31
Gode pandekager! Jeg brugte mandelmælk og lidt ekstra sukker i opskriften, det smagte rigtig godt.

  -  2018-04-06 16:07:51
Elsker dem🤤🤤

Simon Schou   -  2018-03-31 10:17:02
Lækre pandekager 😋

Freja  -  2018-03-30 10:44:43
Der bliver lidt færre end der burde være men ellers god opskrift :)