Pandekager, gammeldags

Se næringsberegning

Pandekagedej:
Æg og mel piskes sammen. Heri piskes det varme smeltede smør, spæd med mælk og smages til med salt, sukker og vanilje.

Bag pandekagerne lysebrune i smør på panden. Der bliver 8-12 pandekager alt efter pandens størrelse og pandekagens tykkelse. 12 stk. med pande på 19 cm. i diameter.

Server pandekagerne med, sukker og syltetøj, blød vaniljeis eller flødeskum.

Tips:

Det kan være en fordel at have en pande som kun bruges til pandekager, for at undgå de hænger fast på panden.
Da du ikke i så høj grad har fastbrændte rester eller slidt pande efter høj varme.

Pandekagens Historie

Der er intet bedre end en god omgang gammeldags pandekager med is, sirup, syltetøj, sukker, bær eller chokolade. Den lækre dessert kan indtages på hyggelige sommeraftener i haven såvel som kolde vinterdage under tæppet. Men hvad er grunden egentlig til, at vi kalder dem “gammeldags pandekager”?

Det siges angiveligt, at pandekagen går mere end 500 år tilbage i historien - ja faktisk helt tilbage til 1490, hvor hertugdatteren Anne af Bretagne søgte tilflugt hos en fattig brændehugger under et uvejr. Brændehuggerens datter bagte ofte fladbrød, men ønskede ikke at servere den slags fattigmandsmad for så fine gæster. Derfor fandt hun på at bage fladbrødene helt tynde og fylde dem med forskellige ingredienser.

En anden forklaring på pandekagens oprindelsen lyder sig på, at danskerne engang fastede 40 dage op til påske. Dagen inden fasten begyndte skulle spisekammeret tømmes for madvarer, der ikke måtte spises under fasten, og som ikke kunne holde hele perioden igennem. Her var der tale om æg, mælk og smør. Mel blev blandet med ingredienserne, og pandekagen opstod.

I dag er gammeldags pandekager en klassisk dessert, som bliver serveret i mange hjem. Desserten er ikke sæsonbetonet, men er kendt som en hyggelig ret, man kan servere for familie og venner hele året rundt. Pandekagen er i dag blevet så populær, at en hel dag er dedikeret til den lækre spise. Dagen er bedre kendt som “Pandekagedag”. Pandekagedag fejres årligt første tirsdag efter fastelavn. Denne dag er valgt på baggrund af en gammel kristen tradition, kaldet hvede-tirsdag. Pandekagedag startede med at blive afholdt i Danmark i 2006 og er inspireret af de engelsktalende lande.

Andre Pandekage Opskrifter

Der ses i dag et hav af forskellige typer pandekager. Dog er de mest kendte dessertpandekager, som er de mest udbredte i Danmark, protein pandekager, madpandekager som f.eks. mexicanske pandekager, amerikanske pandekager, crepes og blinis.

Opskriften er vist 12356615 gange,
og udskrevet 47323 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3344 stemmer)

Vilfred  -  2022-12-17 10:01:53
fantastisk gode pandekager

Ken Ken  -  2022-11-17 19:19:54
Glimrende opskrift, mums.

sol  -  2022-10-26 11:12:52
supper god og lækker

Sofia  -  2022-10-17 09:27:26
Mega gode pande kager

Blanca og Elina  -  2022-09-29 16:25:25
Hej❤️ Opskriften var rigtig god, og pandekagerne fantastiske🥞 Kh Bianca og Elina💕

Tove Andersen   -  2022-08-31 20:44:54
Fantastisk smag, nem at bage

Verner K.   -  2022-08-19 14:07:24
Fantastisk opskrift. Let at bruge - smager himmelsk.

Helle  -  2022-08-14 17:18:08
Super nemme og lækre👌

Klara  -  2022-08-04 14:24:51
Mega god opskrift. Man behøver ikke at bruge smeltet smør du kan også bare bruge flydende margarine. Jeg er 11 og laver dem selv så den er også nem

  -  2022-07-29 10:16:25
Elsker de har pandekager jeg skal lave dem i dag. Og får dem også nogen gange til morgen mad. De bedste pandekager i jeg har smagt i mit liv❤️❤️🥞

Anne  -  2022-07-14 13:33:52
Jeg syntes st de er mega gode og laver dem tit, nu er jeg blevet til en pandekage mester😂 10-10 her fra

bertil arenkiel mikkelsen  -  2022-07-03 09:31:27
elsker jeres pandekager

  -  2022-06-29 08:36:46
Mega god pandekage

Laura  -  2022-06-17 19:05:13
Hej, jeg valgte opskriften til 4 personer men der blev kun 6 pandekager ud af det. De smager mega godt.

Malou  -  2022-06-11 11:29:37
De er gode!❤️ Men synes at der skal mere sukker i😂 det er forståeligt men elsker dem jeg skal lave dem igen og jeg synes ikke folk skal lave om på den her opskrift for den er pisse god. Jeg har bagt i Helle mit liv og jeg er 11 år og det var de bedste pandekager ever jeg har selv lavet mange slags kager men det her var de beste

Ea  -  2022-06-05 11:36:24
Super men der skal lidt mere sukker i

  -  2022-05-18 19:30:09
Denne her opskrift er virkelig den bedste på pandekager!

Mie  -  2022-04-13 12:18:19
De her pandekager er mega gode har aldrig smagt nogen der er bedre min far elsker dem også kan anbefales

Tilde  -  2022-04-10 20:43:18
En klassiker her hjemmd

Peter  -  2022-03-20 14:04:02
For mange æg, for lidt mælk. Brug ikke sukker.

  -  2022-03-19 17:02:24
Pisse gode pandekager

Sylvester  -  2022-03-15 11:03:45
Mmmmmm de smager godt

rene  -  2022-03-11 11:13:29
lækre mmmmm

rene  -  2022-03-11 11:13:07
super lækre

Frida  -  2022-03-10 10:18:04
De er ikke god de er mega god🤤🤤🤤

carolina  -  2022-03-02 18:59:38
det er gode

Marianne  -  2022-02-27 08:12:17
Super lækre pandekager, vores barnebarn elsker dem.

Os fra køkken  -  2022-02-24 15:13:20
Det bedste vi ever har smagt🥞😍

Sysanne  -  2022-02-20 21:08:26
Mine blev fuldstændig fsntastiske. Revet citron skal og friske blåbær😊

Niclas Bruun  -  2022-02-17 10:52:00
Det er nok den kedeligste pandekage jeg har prøvet

Lucas   -  2022-02-01 12:38:05
mega god pandekage

ida  -  2022-02-01 08:38:21
super god og lækker pandekage det en af de bedste jeg har smagt meget længe den får 5/5 stjerner her fra super god mmmmmmm

Joan Krebs   -  2022-01-29 12:29:10
Mine små børnebørn elsker disse velsmagende pandekager - jeg tilsætter desuden lidt revent citronskal, hvilke giver lidt friskhed 🥰

Olga  -  2022-01-28 15:34:58
Den mangler lidt smag men ellers go nok

  -  2022-01-23 17:51:05
Lækerpanekage 🥞

bertil arenkiel mikkelsen  -  2022-01-02 11:38:42
de er gode med pålægscokolade

Marie  -  2021-12-18 17:06:21
Kan man gemme dejen i køleskabet til næste dag?

Anett  -  2021-11-22 17:31:19
Super nemme og lækre pandekager. Jeg kommer dog både ekstra sukker og vanille i. Vi kommer også tit de lidt for overmodne bananer i. Det er elsket af børnene..

Oliver  -  2021-11-20 12:35:45
Jeg har brugt den her opskrift en million gange, fordi den er så god

  -  2021-11-13 13:03:16
Super lækkert 👍🤤

  -  2021-11-06 14:35:22
Jeg elsker pandekager