Leverstroganoff

Leverstroganoff, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinelever

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Leverstroganoff, billede 4 Leverstroganoff, billede 1 Leverstroganoff, billede 2 Leverstroganoff, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 gram Svinelever, rå
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
   
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
0.5 spsk. Paprika, edelsuss
0.5 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
200 gram Cocktailpølser En enkelt cocktailpølse vejer ca. 9 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Leveren skæres i strimler. Løg hakkes og champignon skæres i skiver.

Steg løgene møre og tilsæt så de skivede champignon og steg med et par minutter inden leverstrimlerne tilsættes og steger videre til leverstrimlerne er brunet godt af.

Tilsæt tomatpure, paprika og hvedemel, og rør det hele godt rundt inden vand og piskefløde tilsættes og retten koger videre ca. 15 minutter.

Smages til med salt og peber. Pølserne varmes i gryden og kartoffelmos serveres til





karakterer:
Opskriften er vist 17310 gange,
og udskrevet 276 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8841 (2105 kcal)
KJ pr. Pers. 2210 (526 kcal)
Vægt ialt 1874 gram
Vægt pr. Pers. 468 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 471 KJ (112 kcal)
Protein 10.8 gram
Fedt 6.0 gram
Kulhydrat 4.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu