Keema Aloo

Keema Aloo, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Keema Aloo, billede 4 Keema Aloo, billede 1 Keema Aloo, billede 2 Keema Aloo, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Rød chilipeber
2 Grøn chilipeber
   
  Krydderier:
1 tsk. Chili stærk, stødt
1 spsk. Tandoori Masala rødt, stærkt, indisk blandingskrydderi
1 tsk. Ingefær, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 44 gram
1 tsk. Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Gurkemeje, stødt
   
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
500 gram Lammekød, hakket
   
400 Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
Koriander, frisk
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Hak tomater, løg og chili og læg dem i en gryde sammen med et par dråber olivenolie. Rør rundt over medium varme i et par minutter.

Tilsæt krydderier og et par spsk. olivenolie og svits omkring 5 minutter. Tilsæt hakket lammekød og et stænk olivenolie og omrøres indtil kødet ser ens kogt ud.

I mellemtiden skrælles og skives kartoflerne som tilsættes kødet sammen med finthakket koriander og evt. lidt vand. Læg låg på og kog til kartoflerne er møre.


Serveres med yoghurt eller raita, chapatis eller pitta brød og med et par dråber citronsaft presses på toppen.

Tips:

Aloo = Kartofler
Keema = hakkekød


karakterer:
Opskriften er vist 14157 gange,
og udskrevet 139 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 176411 (42002 kcal)
KJ pr. Pers. 44102 (10500 kcal)
Vægt ialt 51283 gram
Vægt pr. Pers. 12820 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 343 KJ (81 kcal)
Protein 2.1 gram
Fedt 0.5 gram
Kulhydrat 17.9 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Mig  -  2008-04-14 13:29:08
Det er en dejlig opskrift den smager fantastisk!! vil bare have mere og mere