Lottes frikadeller (nemme)

Lottes frikadeller (nemme), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lotte

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
500 g.Flæskefars
0.25 delhvedemel
0.25 delæg (ca. 2 store eller 3 små æg)
0.25 delløg (ca. et stort løg hakket)
0.25 delMælk eller vand
2.5 tsk.salt
0.5-1 tsk.peber
 En god stegemargarine til stegning min. 75 g.
 
Opskrift:
Denne opskrift er en gammel kokkeopskrift og faktisk super nem at huske.
Der står 1/4 del og der menes ikke decilitre, men 1/4 del, det vil sige: del farsen op i 4 lige store stykker og tag mel der svare til en af delene og det samme med hakkede løg, mælk eller vand. Så blandes det hele. Start med æg og løg, på denne måde sviger løgene ikke så meget i øjene, hvis man imens man hakker, hen af vejen, putter de hakkede løg i æggene og blander let. Derefter mel, krydderier og mælk eller vand og til sidst farsen. Er man modig kan man smage til, farsen skal smage salt og en smule af peber og løg. Fremgangsmåden skåner også hænderne, da det er hårdt for hænderne at røre i farsen hele vejen igennem opskriften.
Dyp en ske i et glas varmt vand og form frikadellerne i hånden eller i skålen, steges til godt brune og til de føles faste når man trykker på dem. Tryk først på dem, når de er tørre ovenpå.

Tips:

De kan fryses og spises dagen efter kolde. Forholdene gør at man kan lave meget store mængder frikadeller og stadig få et godt resultat. Kan serveres med et utal af tilbehør. Prøv med Verdens bedste baconsauce og pasta, det er super lækkert.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på frikadeller

karakterer:
Opskriften er vist 9891 gange,
og udskrevet 165 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu