Kogt torskerogn med smeltet smør

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskerogn

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2008-03-05

Kogt torskerogn med smeltet smør, billede 4

Kogt torskerogn med smeltet smør, billede 1

Kogt torskerogn med smeltet smør, billede 2

Kogt torskerogn med smeltet smør, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

800	gram	Torskerogn, frisk800 gram Torskerogn, frisk
		Vand Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Eddike Eddike 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Tilbehør
1000	gram	Kartofler1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æg2 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100	gram	Rødbeder, syltede100 gram Rødbeder, syltede
4	spsk.	Fiskesennep4 spsk. Fiskesennep 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 16 gram 1 dl. 95 gram
		Peberrod Peberrod

		Pynt:
		Persille, frisk Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Rognen skylles og pakkes evt ind i alufolie eller madpapir. rognen lægges i en gryde og dækkes med vand, salt og eddike tilsættes. Vandet bringes langsomt i kog og rognen koger 40-45 minutter, er det en meget stor rogn skal den have tæt på en time.

Rognen servers med hvide kartofler, smeltet smør, hakkede æg, hakkede rødbeder, grov fiskesennep og revet peberrod.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 46077 gange,
og udskrevet 1501 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu