Lækkert Mørbradfad til Gæster

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Indsendt af : snuske1987

Indsendt : 2008-02-24

Lækkert Mørbradfad til Gæster, billede 4

Lækkert Mørbradfad til Gæster, billede 1

Lækkert Mørbradfad til Gæster, billede 2

Lækkert Mørbradfad til Gæster, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1500	gram	Svinemørbrad, afpudset1500 gram Svinemørbrad, afpudset
300	gram	Bacon i tern300 gram Bacon i tern
4	Fed	Hvidløg4 Fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
5		Løg5 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2		Rød peberfrugt2 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
500	gram	Champignoner500 gram Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
1	Bdt.	Persille, frisk1 Bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
5	dl.	Piskefløde5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Groft salt Groft salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Bacon i tern brunes godt af i en pande. grofthakket hvidløg, løg og peberfrugt tilsættes. Denne blanding drysses med lidt groft salt og friskkværnet peber og kommes efter bruningen i et stort ildfast fad.

Champignonerne renses og skæres i kvarte stykker og svitses godt for sig selv i en pande eller en gryde. De hældes herefter i fadet og blandes godt med de øvrige ingredienser.

Fløden hældes ved og hakket persille drysses over.

Mørbraderne pudses af og drysses med groft salt og friskkværnet peber.
Herefter brunes de godt i smør/olie i en pande. Mørbraderne lægges ovenpå og presses let ned i fyldet.

Fadet sættes i ovnen ved 200 grader C alm. ovn i ca. 45 minutter.

Mørbraderne tages op, skæres i tynde skiver og anrettes derefter ovenpå fyldet igen.

Serveres med små fine kartofler eller ris, salat og evt. kuvertbrød.

Tips:

I stedet for pande eller gryde kan det også anbefales at bruge en rigtig Wok!

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (28 stemmer)

Opskriften er vist 149497 gange,
og udskrevet 4625 gange.

Kommentarer

Hansen - 2018-01-28 00:46:22
Hvad slags tilbehør udover ris har i serveret til denne ret ?

rasmussen - 2017-01-19 12:18:13
lavede den til fætter og kusine dag med 16 mennesker alt kunne forbedredes i forvejen og så i ovnen når de kom efter vi havde sagt goddag til alle var maden klar serveres med ris og brød alle kunne lide den

Lottebg - 2015-01-05 13:44:41
Dejlig nem ret, jeg erstattede dog en del af løgene med porre fordi jeg havde nogle der skulle bruges, bestemt noget der kan anbefales. Jeg vil lave den igen til min fødselsdag da alt kan tilberedes i forvejen og ´kun kræver et minimum af arbejde når gæsterne er kommet.

- 2014-02-17 12:29:28
en rigtig god gæsteret. Mine gæster var vilt begejstret så det er ikke sidste gang denne ret står på bordet både til gæster og os selv.

Rene A - 2014-02-02 11:08:08
Dejlig hurtig og nemt, til uventet gæster....

- 2013-09-15 16:56:38
rigtig lækkert og super nemt

Gitte - 2013-01-28 18:32:37
Dejlig opskrift. Jeg brugte halv bouillon og halv fløde. Mørbradene brunede jeg på en grillpande.

jk - 2012-11-26 11:30:08
Er 45 minutter ikke al for lang tid??? De forskellige grønsager er jo i forvejen næsten færdige. Skulle ½ time ikke være nok??

Per - 2012-11-05 22:01:26
Har 2 næsten ens fade, mener det var fadet på 23x29 cm.

- 2010-02-23 14:21:53
@Per: hvor stort var det fad du brugte?

My - 2009-12-21 18:27:54
mumse god opskrift, smart til gæster, da den kan laves på forhånd og færdig tilberedes inden servering.

Bente - 2009-08-31 18:54:54
haha, tak for tippet :-)

Per - 2008-12-09 19:31:42
Jo det kogte over, så stører fad eller mindre portion næste gang.